茶知道 | 你分得清茶汤的“浓淡度”和“饱满度”吗?
茶的滋味类型有很多,不能单纯以“苦、涩、鲜、甜”来分类,因为茶的滋味是复合的,每种茶都含有这几种滋味,只不过多多少少而已。通常我们在感受茶汤的时候,会用“饱满”
2024-06-02 00:54:01 2261浏览 茶叶知识
茶汤滋味怎么描述才显得内行?
知道吗?茶汤的滋味,是由鲜、甜、酸、苦、涩、爽、咸、辣等味道组成的。 茶叶中,含量高的呈味物质,决定了茶汤的主要滋味。而且,所有的呈味物质还相互作用,它们之间有
2024-06-01 20:18:01 9847浏览 茶叶知识
茶汤温度与口感之间的关系
茶汤的温度与口感有极大的关联性,不同的茶汤温度对品饮者的品饮感受来说也会不尽相同。作为一名优秀的茶师,不仅要能将会一杯茶冲泡到最好的状态,同时要保证让品饮者能
2024-06-01 15:42:01 3498浏览 茶叶知识
我对茶汤与佛教礼仪关系的认识
我对茶汤与佛教礼仪关系的认识现在注意到一个问题,就是李继武所提出来的佛事礼仪和茶汤礼仪两大分类。刚才提到的比如天台石桥的罗汉供,它就是佛事礼仪,是使用茶汤的佛事
2024-06-01 13:12:01 1136浏览 茶叶知识
什么样的茶汤配得上“岩骨花香”?
先提一个高标准的词语被滥用的例子。宋代大儒朱熹讲授《论语》时,有弟子提问:“夫子曰‘五十而知天命’,何谓天命?”朱熹不答。学生见老师没反应,又继续追问。朱熹厉声
2024-06-01 12:27:01 3966浏览 茶叶知识
泡茶方法不对导致茶汤的苦涩味
对于想享用可口茶汤的朋友们来说,掌握正确的泡茶方法,十分重要。从茶具的选择,到投茶量的把握,还有泡茶水温和冲泡时间,都是会影响茶汤的口感因素。 比如泡茶器具的
2024-06-01 06:45:02 8778浏览 茶叶知识
茶汤中的泡沫是因为茶叶不好?能喝吗?
生活中我们也遇到过泡茶的时候一冲水,会看到茶汤表面浮着一层“泡沫”,有时甚至前两三泡的时候“泡沫”更多。这些“泡沫”是什么?很多人还没搞清楚茶沫是什么东西,就出
2024-06-01 03:54:02 2465浏览 茶叶知识
茶汤的颜色是什么决定的
茶汤的汤色主要从反光率、浓度和杂质来看,反光率有光泽明亮与灰暗之分,浓度有颜色饱满与浅淡之分,杂质有茶汤清澈与浑浊之分,至于那种美观度高,就看你喜欢什么茶了
2024-05-31 10:57:01 1486浏览 茶叶知识
为什么茶汤放置一会会变色
曾经有一个客户问我,为什么我泡的茶汤本来是淡淡的颜色,放了一会儿之后就变成深色了。在我看来,这是很正常不过的事情,茶汤会氧化的,在空气中颜色就会慢慢变深。
2024-05-31 10:54:02 7512浏览 茶叶知识
一杯茶汤里的生物多样性
《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议(简称COP15)已经顺利圆满在昆明落下帷幕。“生态文明:共建地球生命共同体”是此次大会的主题。关注我们生活的地球生态环