普洱茶手工制茶的弊病
所谓传统的东西,有合理的一面,也有着当时条件不足导致的具有明显缺陷的工艺;而现有科技条件下,完全可以改善。去芜存菁,利用好传统工艺精髓的一面,结合现代科技大
2024-04-18 09:27:01 1872浏览 普洱龙珠
普洱茶购买毛料进厂后的工序
采购毛料回储置厂后的工序 一.采购到的茶叶,都是粗制茶,而且是在整个茶区分好几天采购的,有张三的、也有李四的,然而每个茶农的采收量皆不同,为了分单一茶山,单一
2024-04-18 09:24:01 6250浏览 普洱龙珠
云南普洱茶的清洁化生产论文
该文介绍了清洁生产的演变历史及概念,以及在云南普洱茶生产加工过程中的应用,分析了云南普洱茶茶树栽培管理、云南普洱茶茶叶加工及运输等过程中可能出现的危害云南
2024-04-18 09:21:01 7853浏览 普洱龙珠
普洱茶的制作过程(图文详解)
普洱茶的生产过程必须经过鲜叶采摘,枯萎,绿化,扭曲,解块,毛茶干燥,毛茶分级,堆叠,灭菌,混合,高压灭菌和干燥,压成蛋糕等。过程!由于每个制造商的工艺配方都不同
2024-04-18 09:18:01 3846浏览 普洱龙珠
浅谈普洱茶的:晒青、烘青、炒青
浅谈普洱茶的:晒青、烘青、炒青 晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中,同属绿茶类,它们的初制工艺组合相同,都是鲜叶、杀青、揉捻、干燥。但是,晒青、烘青、炒青加
2024-04-18 09:15:02 5336浏览 普洱龙珠
普洱茶的入仓与仓储变化
一、前言 年份与仓储,一直是普洱茶多年来在消费市场容易最被詬病的罩门。储存环境的不同导致口感上的差异,甚至导致消费者在食品卫生安全的疑虑。香港仓储是近代普
2024-04-18 09:12:01 3795浏览 普洱龙珠
酶促反应与普洱茶的制作
酶促反应(又称酶催化)是指由一类被称为酶的特殊蛋白质所催化的化学反应。现代研究证明,普洱茶的优良陈化就是茶叶中的酶催化其它有效成份发生化学反应的结果。也就是
2024-04-18 09:09:01 1160浏览 普洱龙珠
普洱茶初制所的技术含量
经过2009年,2010年的毛茶经验总结,初制所还有细节需要不断完善。好原料,决定好的生茶,这句话更有实际意义。 1、红梗的关注 有某些茶会有少量的红梗
2024-04-18 09:06:01 9601浏览 普洱龙珠
云南普洱茶的制作过程(图文详解)
南普洱茶的生产过程因制造商的技术公式等而异,但是通常许多制造商肯定会使用以下步骤!1.采摘茶叶后,采用高级和短期高温处理,称为杀绿,以去除茶叶中过高的水分并软化
2024-04-18 09:03:01 6784浏览 普洱龙珠
制作一饼普洱茶的全过程【图解】
春暖花开,清明时节.玉芽初展.密林深处,一片葱茏的翠绿.扛着箩筐的采茶人--山宝.时间:早八点.地点:山神拗子采摘法:右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或1,2片嫩