为什么除了武夷山其他地方都无法出产岩茶?
说到武夷岩茶,最难以被复制和山寨的核心竞争力,就是武夷山茶叶生长的优质环境 —— “山场”。武夷岩茶的制作工艺可以学走,但武夷山茶叶生长的独特自然环境是谁也搬不
2024-02-27 06:20:01 8738浏览 北斗岩茶
认识岩茶的品质要先闻香气
武夷山当地有种说法,百元茶斗香,千元茶斗水。一般来说,产于坑涧中的岩茶香气多沉于水中,产于高山向阳面的岩茶香气相对上扬。水香,是判断岩茶生长环境的一个很重要的参
2024-02-27 06:10:01 8795浏览 北斗岩茶
岩茶:品鉴雅致暖冬之美,冬天该喝什么茶
寒冬天气多变,很多茶友们容易受风寒和易感冒,那么冬天该喝什么茶呢?NO1:秋燥伤身,青茶来帮忙进入11月,全国大部分地区天气转凉了,季节变换外邪往往乘虚而入,使
2024-02-27 06:00:01 4139浏览 北斗岩茶
岩茶 | 肉桂、水仙演绎不一样的”霸王别姬”!
武夷山茶区,素有“香不过肉桂,醇不过水仙”的说法。水仙和肉桂是岩茶当家品种,喝岩茶一定要对比着喝,才能感觉出各个品种的区别和特点,也只有对比着喝才能领略出当中之
2024-02-27 05:50:01 2515浏览 北斗岩茶
贵的岩茶不一定适合你,好的岩茶一定不便宜
最近许多茶友都开始准备喝岩茶。而茶友们在留言里最关心的问题就是啥样的岩茶才是上品好茶?其实武夷山每个茶厂(包括茶农)都会有好茶,但谁都不能保证谁的茶最好。要比较
2024-02-27 05:40:01 2774浏览 北斗岩茶
岩茶的泡法
先简单给大家介绍下岩茶的基本常识,懂茶的朋友可以直接从第二段查看。“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称
2024-02-27 05:30:01 9767浏览 北斗岩茶
这里丹霞比武夷山还多,也产岩茶!
萧春雷三明泰宁人作家,供职于《厦门晚报》仲夏回老家泰宁县,参加了“茶文化”采风笔会,惊觉泰宁岩茶已成气候。青砖灰瓦的古城街巷里,游客如潮,茶馆林立,除了几家特色
2024-02-27 05:20:01 2437浏览 北斗岩茶
邦东古树普洱茶,为什么又常被称为“邦东岩茶”?
邦东古树茶生长在临沧茶区的邦东乡,受到当地自然气候条件的影响,邦东古树茶条索紧实尚显毫,色泽墨绿略泛灰,冲泡后汤色绿黄明亮,叶底深绿润泽,有香甜的蜜香气息。
2024-02-27 05:10:02 2729浏览 北斗岩茶
喝岩茶,是不是回甘快,就意味着茶汤苦?
《1》小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。午后,雨霁,天晴,和朋友约去吃学生街的糖水。街口有老婆婆在卖茉莉花串,买来一串馨香挂在包前
2024-02-27 05:00:01 4651浏览 北斗岩茶
返青,其实就是岩茶的“假期综合症”
放完库存的最后一个鞭炮,大家应该都上班了吗?不知道大家心情怎么样,反正我是看什么都不顺眼。先说天气,这连续一个月的雨天是什么意思,是要和我刚从伦敦背回来的鞋子过