岩茶虽好,可不要贪杯
“花香,是腐败气息的前奏”--福克纳花开,花谢,化作泥土,归于腐败,这是植物学角度对花的审视,也是5天斗茶大赛审评160余款岩茶的总述。随着决赛的画上句号,我的
2024-02-27 14:40:02 8476浏览 北斗岩茶
为什么除了武夷山其他地方都无法出产岩茶?
说到武夷岩茶,最难以被复制和山寨的核心竞争力,就是武夷山茶叶生长的优质环境 —— “山场”。武夷岩茶的制作工艺可以学走,但武夷山茶叶生长的独特自然环境是谁也搬不
2024-02-27 14:30:01 1256浏览 北斗岩茶
为什么除了武夷山其他地方都无法出产岩茶?
说到武夷岩茶,最难以被复制和山寨的核心竞争力,就是武夷山茶叶生长的优质环境 —— “山场”。武夷岩茶的制作工艺可以学走,但武夷山茶叶生长的独特自然环境是谁也搬不
2024-02-27 14:20:01 7059浏览 北斗岩茶
干货|岩茶,这样来品鉴
武夷岩茶作为乌龙茶中的特种茶,特征是发酵度高,足火炭焙,俗称“熟香型”。因此品饮鉴赏,需细心体味、熟练多喝,方能感受真谛。程序要素看干茶干茶的颜色,一般要褐绿带
2024-02-27 14:10:01 5123浏览 北斗岩茶
好评率99%的岩茶,为什么我喝完没有回甘?
午后阳光明媚,碧空如洗,气温直逼30℃。说好的寒冬腊月,正式入冬呢?这种天气,真不像是冬季的模样,燥热地很。想要惬意的晒个太阳,还得抹一层防晒霜。得,懒惰症发作
2024-02-27 14:00:02 3805浏览 北斗岩茶
春节收到别人送的岩茶,这两点可要知晓!
《1》收到两箱苹果,一箱是新鲜刚摘的,水灵灵的,饱满多汁;另一箱却是放了有段时间,果肉开始干瘪的模样。这时,你会选择从哪一箱开始吃呢?若是让身旁节俭惯了的长辈做
2024-02-27 13:50:01 4587浏览 北斗岩茶
细说制茶(上)——岩茶的初制
武夷岩茶制作技艺是我国第一批国家级非物质文化遗产名录中唯一的茶类国家级非物质文化遗产。源于明末,成于清初,是武夷山历代茶农在长期的实践中摸索与总结而来的,是集体
2024-02-27 13:40:01 5525浏览 北斗岩茶
岩茶太会伪装?教你一招破解!
经过沸水多次冲泡,茶的本相展露无遗,叶底就像卸掉所有妆容的女人,是美是丑,此时才见真彰。NO.1叶底的秘密在细节里大多数情况下,好茶自有好料之相。首先看叶底的颜
2024-02-27 13:30:01 5969浏览 北斗岩茶
现在紧压型岩茶的走向是什么?
紧压茶也称“压制茶”,形态与滋味都与散茶有所不同,这也是紧压茶一直以来存在的必要,紧压茶与散茶,都有着各自的市场与目标受众,一花独放不是春,百花齐放春满园。二者
2024-02-27 13:20:01 9012浏览 北斗岩茶
王威王到底是不是岩茶重要吗?
熟悉叶海滨的同学应该知道,他并不是岩茶村里最冒尖的那个。不熟悉的、或者新来的同学可以通过以下内容链接跟上我们的步伐:山场主人叶海滨他的名字,要写在“王威王”前面