一杯好岩茶需要独特工艺才能成就
武夷岩茶生长的环境,决定了它是极寒之物。然而《本草纲目补遗》书云:“诸茶皆性寒,胃弱食之多停饮,惟武夷茶性温不伤胃”。这就是工艺的作用了。武夷岩茶的工艺精细而复
2024-02-27 23:00:02 1039浏览 北斗岩茶
武夷茶人详解岩茶制作工艺
人说粮如银,我道茶似金。武夷岩茶兴,大念制茶经。一采二倒青,三摇四围水。五炒六揉金,七烘八拣梗。九复十筛分,道道工夫精。人说粮如银,我道茶似金。武夷岩茶兴,全靠
2024-02-27 22:50:01 7461浏览 北斗岩茶
细说制茶(下)——岩茶的精制
武夷山当地的茶工将传统的岩茶制作工艺归纳为:“一采二倒青,三摇四围水,五炒六揉金,七烘八捡梗,九复十筛分。”其中又包含了初制和精制两大部分,上一篇已经我们介绍了
2024-02-27 22:40:01 3040浏览 北斗岩茶
精制岩茶的第一把火“走水焙”要怎么玩?
很多茶友在选购岩茶时,常听到这样一句话:这茶刚刚走过水。这里的“走过水”其实就是“走水焙”。《大观茶论》云:“……焙用炭火置炉中,以静灰拥合七分,露火三分,亦以
2024-02-27 22:30:01 9914浏览 北斗岩茶
岩茶的“三道火”是怎样贯穿制作过程
武夷岩茶,以其独特的”三道火”焙法甲天下,在茶界享有盛名。很多人喜欢武夷岩茶,就是冲着岩茶的火功来的。那么,岩茶的“三道火”是怎样贯穿制作过程的?你知道吗?第一
2024-02-27 22:10:01 2048浏览 北斗岩茶
一杯好喝的岩茶是怎么做出来的
说起大红袍,不得不说武夷山,武夷山拥有世界文化与自然双重遗产,国家5A级旅游景区,因其秀丽的风景和原生态的自然环境出名,也因风景区出产的岩茶(大红袍、水仙、肉桂
2024-02-27 22:00:01 1886浏览 北斗岩茶
一杯好岩茶需要独特工艺才能成就
武夷岩茶生长的环境,决定了它是极寒之物。然而《本草纲目补遗》书云:“诸茶皆性寒,胃弱食之多停饮,惟武夷茶性温不伤胃”。这就是工艺的作用了。武夷岩茶的工艺精细
2024-02-27 21:50:01 5892浏览 北斗岩茶
岩茶传统制作简笔图
武夷岩茶有一套传统的采制方法,是武夷山历代茶农在长期的实践中摸索与总结而来的,是集体智慧的结晶。其制作技艺流程如下:采摘-萎凋[晒青--(复式萎凋即二晒二晾)-
2024-02-27 21:40:01 4651浏览 北斗岩茶
岩茶传统制作简笔图
武夷岩茶有一套传统的采制方法,是武夷山历代茶农在长期的实践中摸索与总结而来的,是集体智慧的结晶。其制作技艺流程如下:采摘-萎凋[晒青--(复式萎凋即二晒二晾)-