武夷山-岩茶属于什么茶?怎么制作
武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。生长在黄土里的茶,香浊、水粗;砾壤里的茶,香雅、水滑;烂石的茶,内敛含蓄,有无形的霸气。同样的山
2024-02-27 21:20:01 8632浏览 北斗岩茶
茶 I 一杯岩茶的灵魂用火塑造
岩茶三道火武夷岩茶,以其独特的”三道火”焙法甲天下,在茶界享有盛名。很多人喜欢武夷岩茶,就是冲着岩茶的火功来的。那么,岩茶的“三道火” 是怎样贯穿制作过程的?你
2024-02-27 21:10:01 3532浏览 北斗岩茶
岩茶品质特征的分析
岩茶的共性特征外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远
2024-02-27 21:00:01 2861浏览 北斗岩茶
精湛的采制是岩茶品质形成的关键环节
1.岩茶采摘技术与品质的关系岩茶每年多在“立夏’’前后(四月底五月初)开采,全年采春、夏.秋三季茶,以春茶品质最好,产量最多。采摘标准一般是新梢顶芽形成驻芽后采
2024-02-27 20:50:01 8436浏览 北斗岩茶
润岩茶寿解析岩茶做青的“熟”与“透”
在岩茶做青环节,关键的两个结果是发酵程度与走水程度。这两个结果往往直接决定了后期茶叶的品质、类型以及存储要求以及后期转化等。●郑德成先生代表润岩茶寿参加胡润百富
2024-02-27 20:40:02 2967浏览 北斗岩茶
润岩茶寿—武夷山岩茶陈茶的内含物质是怎么转化的?
陈茶的药用价值是极高的,例如普洱茶消食解腻、降血糖,老白茶降火气、治感冒,而武夷岩茶陈茶可以活络经血、去郁气等等。就武夷岩茶陈茶而言,同刚刚生产的新茶相对比,不
2024-02-27 20:30:02 2399浏览 北斗岩茶
为啥岩茶种植面积最大的是个外来品种
武夷山是茶树品种的基因库。岩茶在清朝就有几百个品种,具体是哪些,以及它们的特征是啥,没有完备的记载和保存下来,现存记载了两百多种。民国茶学宗师林馥泉在1942年
2024-02-27 20:20:01 4287浏览 北斗岩茶
哪些因素最影响岩茶消费?到福州市场去看看!
山场、传承人、包装、价格、品质、制作工艺、品牌美誉度、购买便捷度……哪些因素是最影响消费者购买武夷岩茶的? 福建农林大学安溪茶学院2017级茶学专业毕业生徐静
2024-02-27 20:10:01 2604浏览 北斗岩茶
天价岩茶连续被批4年,2021年终于被打倒了吗?
春节过后的茶行业遭到央媒新华视点对天价岩茶乱象的曝光和批判,随后引发地方有关部门整治与业界热议,先是国家市场监督总局和福建省纪委监委网站先后发文督促对“天价岩茶
2024-02-27 20:00:01 6929浏览 北斗岩茶
把“天价岩茶”比作茅台,还差一点!
武夷岩茶在我看来是个好喝是又好玩的一个茶类,说它好喝是因为有丰富的香气滋味,重水求香是基本。又因各个大小产区形成的风味差异以及复杂的制作技艺,使其拥有一定的