八六茶人陈椽:武夷岩茶四起永不落
为了攻破对武夷茶史的种种唯心论者的曲解,特写《武夷茶三起三落》——武夷茶起源考证。发表在广东省农科院茶叶研究所的《广东茶叶科技》1984年第四期。还我武夷茶史真
2024-02-02 08:30:01 6751浏览 半天夭武夷岩茶
武夷岩茶部分品种茶名及特性
武夷山36峰、99岩,岩岩有茶,茶以岩名,故名岩茶。武夷岩茶品种繁多,令人眼花缭乱,除去肉桂、水仙大红袍及传统四大名丛。还有部分武夷山传统小名丛种植少产量低,加
2024-02-02 08:20:02 2100浏览 半天夭武夷岩茶
赵大炎:漫话武夷岩茶旧事
曲曲山回转,峰峰水抱流。很荣幸随香港黄锦枝老师来武夷山学习访问,更有缘向德高望重的赵大炎老人求教,赵老曾经担任崇安县(现武夷山市)委书记,主持武夷山茶叶工作多年
2024-02-02 08:10:01 6501浏览 半天夭武夷岩茶
武夷岩茶的兴起促进了功夫茶的发展
明代品茗艺术多元化、多层次的发展,使品茗不仅仅只是文人、权贵们所独享的雅事,因而为清代功夫茶的兴起奠定了良好的基础。所谓功夫茶并非茶之种类,而是一种品茗的方
2024-02-02 08:00:01 3890浏览 半天夭武夷岩茶
概念年份武夷岩茶
在我们的认知里,很多好的东西都是讲年份的。药材讲年份,比如说千年何首乌、千年人参;玉石古玩讲年份,动不动就是祖传的;家具讲年份,红木、金丝楠木哪个不是成
2024-02-02 07:50:01 8281浏览 半天夭武夷岩茶
图解武夷岩茶的生长环境
前人盛赞武夷岩茶:“臻山川精秀气所钟,品具岩骨花香之胜。”武夷山不独以山之奇而奇,更以茶产之奇而奇。名山名水出名茶,说明好茶与良好生态环境关系密切。
2024-02-02 07:40:01 4544浏览 半天夭武夷岩茶
喝武夷岩茶的进阶,香清甘活
有茶友就问说:经常看到香清甘活这几个字,不知道具体是什么意思呢,不知掌柜能否详细地说一下?掌柜相信不少喝岩茶的朋友也是经常听到这四个字吧,今天我们就一起来聊一聊
2024-02-02 07:30:02 8857浏览 半天夭武夷岩茶
武夷岩茶的“香”和“味”,谁更能体现品质高低呢
臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜。前人赞誉武夷岩茶:“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜。”“岩骨”与“花香”是评判岩茶品质高低、口感优劣程度的两大因子。
2024-02-02 07:20:01 1688浏览 半天夭武夷岩茶
武夷岩茶褪火与未褪火之间,隔着一个楚河汉界!
岩茶,在正式喝之前,需要褪火。这是常识。一款岩茶,脱离焙笼的第一件事,并不是包装售卖,而是要先营造一个团队的环境,使其完成最重要的一步——褪火。褪火,指的是让岩