什么是紫芽和紫娟？

Ziya和Zijuan是什么？

子娅和紫娟之间最明显的区别是前者是天然的，后者是人造的。 普洱茶紫色芽是气候变化导致的云南大叶树种的变异芽。这个数字非常罕见。即使对于具有千年历史的茶树，也很少发现紫色芽。紫芽汤色泽金黄，口味浓郁，风味浓郁，花青素含量高，具有很高的保健价值。

武夷山是子牙发现最集中的地方，也是首个引起学术关注的地方，但由于味苦，专家认为不适合乌龙茶，因此Ziya曾经被视为不合格。到1970年代末，福建省茶叶研究所采用了新的技术方法来培育“子牙岩茶”的新克隆，发现乌龙茶的品质优良而稳定，并促进了Open。

1985年，云南开始借鉴乌龙茶的栽培经验，研究并培育了新的大叶品种“紫娟”。根据云南省茶叶研究所生化实验室的分析，从紫娟茶树品种的春茶一芽两叶制备的蒸制绿色样品中茶多酚的含量为35.52％，氨基酸为3.49％，水提取物44.58％;夏季黑碎茶中茶黄素含量为0.91％，茶红素含量为6.99％，茶红素含量为5.86％。感官识别强度得分为34.7分，新鲜度得分为37.6分。紫色的杜鹃具有纯正的香气，涩味少，而且味道很好。另外，降低血压的作用是明显的。从那时起，它已在云南的许多茶园中广泛种植。

目前，在市场上很难找到纯紫芽普Pu。出售的大多数是紫色的娟普Pu。