布朗族的竹筒茶和酸茶

　　布朗族是古代濮人的后代。唐时称“朴子蛮”，元、明、清时称“蒲蛮”，由于居住的地区各异，昔日的布朗人有不同的自称。新中国成立后，根据本民族意愿，统称为布朗族。喝茶是布朗族的另一个嗜好，并且善作茶。竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。民间还常把酸茶做馈赠亲友的礼品。

　　竹筒茶

　　竹筒茶是布朗族独有的一种民俗茶饮，流行于云南布朗山布朗族聚居地。竹筒茶的制法是：将夏天采集的茶叶炒熟后，置入竹筒内，用阔叶封口保存。饮用时再将竹筒放在火上烘烤，直到把竹筒烤至焦黄，剖开竹筒，用开水冲泡，在浓烈的茶香中有一种竹的清香。竹筒茶的优点一是其味独特、二是久放不会变质。

　　酸茶

　　酸茶是布朗族独有的民俗茶饮，流行于布朗山布朗族聚居地。酸茶既可以做菜上餐桌，也可用开水冲泡作饮料，有些还喜好当零食直接放入口中咀嚼。其制法是：在每年5－6月间，将采摘的鲜叶茶蒸熟，放在阴凉处晾干，装入竹筒中压紧封好，埋入土中，过几个月或几年后，遇上喜庆诸事或客人来访时，将竹筒挖出，取出茶叶，拌上辣椒、撒上盐巴来款待客人，可以直接嚼食。茶叶酸涩、清香，喉舌清凉回甜，助消化、解口渴，是上等佳品。

　　在布朗族中，竹筒既当器具，劳动时可盛茶汤带到田间饮用，又可用它当饮具。因为它一头平，便于摆放，另一头削尖，便于用口吮吸。所以，就地取材的竹筒成为布朗族喝煮茶的重要器具，成为不可缺少的茶具之一。