龙井好喝还是毛尖好喝(龙井和毛尖的区别)

家喻户晓，绿茶是我国产量至多的一类茶叶。绿茶具备绿叶清汤的品格特性。嫩度好的新茶，光彩绿润，芽峰表示，汤色亮堂。其代表种类有信阳毛尖，固然的，要说龙井茶口感的话也短长常好的，详细以下!

1、兰花香

兰花香是一种相对文雅的香气，香气永远性较强，嗅着感觉像早春是山谷里野兰花的香气，在品格分外好的西湖龙井中才会发现这种香气，在西湖龙井茶中，兰花香是一种可遇不行求的香气。

2、豆香

豆香是市道上较为多见的一种香型，相似于嫩豆香，有人觉得相似于豌芽菜的香气，豆香型的西湖龙井，干茶相对青翠，冲泡出的茶叶叶片显得相对鲜活。

3、栗香

西湖龙井中的“栗香”多指熟栗香，即是炒熟的板栗香，普通并不划入西湖龙井香气中。固然，在品级相对低的西湖龙井中也偶有这种香气。

西湖龙井的异味

4、青草气

青草气要紧阐扬为草地的臭青气，平常的西湖龙井，其香气是清爽怡人的，是不会发现青草臭气的。

但也要留意的是，在西湖龙井炒制中，若为了寻求成茶光彩青翠，表面幽美，火候存心不及，也会发生这种气味，尤为是在达成过程当中。

5、高火香

高火香闻起来稍有火气，是一种并欠好的香气，相似于炒糙米粉、炒黄豆的香气，但要留意的是。高火香要紧是炒制过程当中，对温度把控不到位，使芬芳物资在高热好处下反馈过分发生。

6、陈味

陈味有非常多，有好的陈香味，也有欠好的陈仓味。西湖龙井作为以鲜嫩著称的绿茶，考究昔时乃至当季品饮，春夏是品饮西湖龙井的最好时分。关于肠胃分外欠好的人，才会发起接纳新茶+陈茶配比的方法品饮。

7、霉味

有茶友说西湖龙井身世西湖却怕湿。考究干涸度的西湖龙井，蓬松多孔极易吸潮，尤为在梅雨节令。

8、发酵味

“西湖龙井见光死!回绝有氧行动!”西湖龙井的存储请求避光、密封，这个要紧是因为阳光和氧气会激动绿茶氧化，惹起发酵反馈，导致汤色变红、变深，导致茶叶变性。

9、杂味

茶叶的吸附性非常强，尤为西湖龙井，与其余物品混放，往往会模糊种种滋味，另有若包装西湖龙井应用分歧茶叶包装请求的塑料袋等，则会有塑料味。

差别地舆情况(西湖龙井产区固然仅指杭州市西湖区，但也存在小地区天气的迥异)、差另外茶树种类(群体种、龙井43、龙井长叶)、差别建造工艺(手工、机制、半手工等)和制茶师，乃至后期的存储情况等等，往往会带来西湖龙井差另外气味。

1、花香

毛尖会有的茶香气味是花香，而这里的花香普通指兰花香，有必然海拔高度的高山区，多云雾的情况，相对适用兰花发展。发展在高海拔山区的信阳毛尖，会自带兰花香味。固然这种香气的毛尖属于精品，产量极少。

2、嫩香

毛尖会有的茶香气味是嫩香，而此处的嫩香是指温柔、鲜活幽雅的毫茶香，较完备的保存了茶叶鲜叶原有的香味，多用于采制邃密的名优信阳毛尖。嫩香是在建造过程当中浅炒青发生的。但火候要控制好，当今非常多信阳毛尖有青草气，一是茶树种类影响，二往来往是达成不及，或为了成茶光彩青翠，表面幽美，在干涸上火候不敷之故。

3、高锐香

毛尖会有的茶香气味是高锐香，而此处的高锐香是指香高扑鼻，有锋利感觉，多用于高级信阳毛尖。

4、板栗香

毛尖会有的茶香气味是板栗乡，其又称嫩栗香，似熟的板栗的那种甜香。一是在建造过程当中达成较重的缘故;二信阳山区有大批板栗树，茶山上的茶树与板栗树一路发展，造成一种外表的香气。这种茶滋味更好，对工艺请求更高。也非常轻易发现老火香或称火功香，这是茶叶香气中稍带焦糖香。

西湖龙井茶的精确喝法

一、上投法

1、绸缪通明玻璃杯(本例杯子大小大概200ml)，置入过多适温的开水后，投入大概5公克龙井茶叶。

2、静待龙井茶一片一片下沉，鉴赏她们逐渐展露婀娜多姿的身态。

3、龙井茶叶在杯中慢慢舒张，一旗一枪，崎岖沉浮，汤明色绿。

4、再仔细些鉴赏，这真可说是一种艺术享用。

5.恣意享用龙井茶滋味。

两中投法

1、绸缪通明玻璃杯(本例杯子大小大概200ml)，先置入适温开水大概三分之一，投入大概5公克龙井茶叶，静待茶叶逐渐舒张。

2、待龙井茶叶舒张后，加满开水。

3、周密品饮。

毛尖茶的喝法

1、备具

筹办几何个清算洁净的玻璃茶杯，毛尖干茶稍许，节制温度的开水。

2、烫杯

冲泡前以开水冲烫茶杯，即是倒些开水入杯，随后一直轻晃茶杯，一点一点晋升茶杯的温度，如许可以或许防备等会泡毛尖水多过热而导致玻璃茶杯碎裂。

3、投茶

以1:4摆布的茶水占比，根据自个的口味举行调治投茶量;

4、洗茶

毛尖泡法为习俗习气使然，即是先放小批水大大概是干茶的一倍到两倍，一直轻晃，让干茶与茶水触碰10秒崎岖，目标是去除大概加工欠好轻易飘浮在茶汤上头的大叶片或另外杂物，一样是卫生欢迎来宾的规矩。

5、灌水

把玻璃茶杯放到桌子上，水壶从上向茶杯歪斜，缓缓注入节制的水入杯，由此可见在水打击下，茶叶在玻璃茶杯中崎岖翻腾，如许更轻易让每一片茶叶充裕与水触碰，然后干茶在水的浸泡下一点一点舒张，造成肥胖的叶底。

6、品饮

第一道喝一半续水，一直多品几次，感觉茶汤热气发生的茶香，毛尖内质的香气高鲜，茶汤滋味鲜醇，再看茶汤色彩绿黄，叶底嫩绿匀整。

综上所得，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖、庐山云雾茶。高级名优茶，质料细嫩、加工邃密、造型雅观，有非常高的浏览代价，是一种艺术品;高级名优茶养分富厚、滋味鲜醇、香气高傲而永远袭人、汤色好看，要说哪一种好喝的话是需求凭据本人的喜欢来看喔!