铁观音的保存方法！

　　怎么把铁观音贮藏成优质“老铁”？影响铁观音贮藏的因素有哪些？储存铁观音要放冰箱吗？今天我就来手把手教大家如何贮藏铁观音。

　　一定要避光保存

　　光照会使铁观音茶叶发生光敏反应，色泽变暗，所以一定要注意避光保存。

　　铁观音到底要不要放冰箱？

　　是可以不用放冰箱的，但需要长期储存的话，还是建议冷藏。

　　在冷藏温度为－4°C时，茶叶能较好地保持原有的品质风味；在温度－40°C时，茶叶的氧化速度会变得非常缓慢。

　　虽然低温会降低茶叶的氧化速度，但还是建议开封后的茶叶尽快饮用完。因为茶叶具有很强吸附性，吸湿性，如果放在潮湿、有异味的环境中，容易吸附异味，变潮。

　　贮藏铁观音的容器需要保持密封

　　有些人一打开罐子就忘了盖上，或是材质密封性不行，久而久之，茶叶自然就变味了。

　　我帮大家整理了三种不同香型的铁观音的相关资料（见图2），大家可以根据图片，自行检查、判断家中存放的铁观音是否变味。

　　网上疯传的热水瓶储存法到底可行吗？

　　是可行的，热水瓶它能保温，也较为密闭。

　　但在使用热水瓶时，要先将热水瓶洗净风干，装入茶末、茶梗去除异味和水分，清理干净后再装入茶叶，要装实充满，以隔绝空气，减少瓶内空气残留，再用软塞子塞紧瓶口，封上保鲜膜，保鲜膜不能有破损。

　　同样，在使用其他金属罐储存时，也要先把罐子洗净风干、去除杂味。不同的是??要在罐底放一些干燥剂或活性炭，选用食品级的存茶专用塑料袋，将茶叶装好系紧袋口。

　　对于清香型、发酵程度低的铁观音需冷藏保存，可采用铝箔袋将铁观音茶密封真空包装，之后放入铁罐等容器之中，然后放入冰箱冷藏存放，而对于发酵程度高或火候充足的炭焙铁观音、老铁，可选择常温存放，存放时注意密封、避光、防异味、防潮即可。