普洱茶中的紫芽、紫茶、紫鹃
《新篡云南通志》载:“普洱(茶)之名在华茶中占特殊地位,远非安徽,闽浙等地可比····普洱茶属云南大叶茶,分五类十二种····紫芽茶类,下分大紫芽茶,小紫芽茶两
2024-01-23 00:50:01 9093浏览 紫芽苞茶
普洱茶中的上品,紫芽茶
紫茶,是云南大叶种茶中的稀有品种。因其具有生于茶树呈紫红色,制成干茶成品呈墨绿色,置于杯中冲炮后呈青绿色的神奇变化,故被称为‘三色茶’。陆羽【茶经】记载:茶者,
2024-01-23 00:40:01 4138浏览 紫芽苞茶
又苦又涩的紫芽茶在古代为什么属于上等好茶?
最近在《茶叶生物化学》中读到这样的一段内容:花青素含量较高的紫色芽叶制成绿茶,品质较差,汤色发褐,滋味苦涩,叶底靛青。若加工红茶,则汤色叶底乌暗,品质也较差。一