滇红工夫红茶创制于1939年,主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷地区,包括凤庆、临沧、勐海、云县等地,故名,简称“滇红”。滇红采用云南大叶种茶树

  滇红工夫红茶创制于1939年,主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷地区,包括凤庆、临沧、勐海、云县等地,故名,简称“滇红”。滇红采用云南大叶种茶树鲜叶为原料,采摘大叶称茶树的一芽一、二叶,用传统工夫红茶工艺制成。

  滇红茶的特点

  采摘云南大叶种茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵与干燥等工艺制造。

  干茶条索粗壮、肥硕,满披金毫。

  汤色红浓,滋味浓厚甜爽,带浓郁花蜜香。

  以凤庆、昌宁等地所产最佳,以春茶最佳。

  选购滇红茶的要点:

  1、看外形,条索紧细、均匀整齐的,这种就是质量好的,反之,条索粗松、匀齐度差一点的,在质量方面就差点。

  2、观色泽,茶叶色泽乌润,富有光泽,这种就是质量好的,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则可能质量就差点。

  3、闻茶香,茶叶的香气馥郁的,这个是质量好的,反之香气不纯,带有青草气味的,质量差一点,而那些香气低闷的,则是劣质茶。

  4、看汤色,茶汤颜色为红艳,在茶杯边缘形成金黄圈的为优,没有金黄圈的相对来说,质量没有那么好,茶汤颜色要是是深浊的,那这种茶则为劣质茶。

  5、品滋味,茶汤的滋味为醇厚的则为优,滋味要是尝起来是苦涩味的,那这种茶质量就差一点,要是有茶汤尝起来,是粗淡的,这种茶就肯定是劣质茶。

  6、看叶底,冲泡之后看叶底,叶底要是是明亮的,质量就好,叶底要是是花青的,那这种茶叶为次,叶底深暗多乌条的,这种茶叶则为劣质茶。

  总的来说,滇红茶的条索紧细,均匀整齐,色泽乌润,富有光泽,香气馥郁,茶汤为红艳色,带有金黄圈,滋味醇厚甘甜,冲泡之后叶底明亮。所以大家在购买滇红茶的时候,一定要以上面的六要点来购买茶叶,这样子才不会买到次品茶或者劣质茶。


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