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| 祁红工夫 世界三大高香红茶
在世界红茶版图中，有三大高香型红茶：祁门、大吉岭、锡兰。
祁门红茶，历史悠久，清末就开始生产；1915年，祁门红茶荣获了巴拿马万国博览会金奖，实至名归。1959年，祁门红茶入选了中国十大名茶。
祁门红茶，独特之处在于「祁门香」。
据说，当年祁门红茶飘洋过海到了英国时，英国人对其赞不绝口，陶醉于其馥郁美妙的茶香，苦于无法找到形容词准确描述，只好称其为:「祁门香」。
| 工夫红茶 精细处见「工夫」
工夫红茶，是指制作工序复杂、费工，以求达到相应品质标准的红茶。
一般红茶，经过萎凋、发酵、杀青等工序后，初制完成，就可以上市了。工夫红茶不同，初制后还要精制，要经过筛分、归堆、复烘等十几道工序，反映了大批量、标准化生产的趋势。
祁门工夫红茶制作技艺已经入选国家级非物质文化遗产名录，是工夫红茶的代表。
| 元泰茶业 归国华侨二十多年的用心
祁门工夫的出品方，是茶香记多年的好伙伴：元泰茶业。
元泰，取意「一元复始，国泰民安」。
元泰茶业二十多年前由福建归国华侨魏文生创立，因为有国外生活经验，加上感到中国红茶的不复往昔，公司便以「复兴中国传统工艺，推动红茶事业发展」为宗旨，将中国红茶重新推向国内外市场。
元泰的茶叶已经涵盖了全国乃至世界知名的红茶品类，颇受好评。
| 金圈 高品质红茶的特征
取4克茶叶，用盖碗或紫砂壶都可以冲泡，注水要慢，适当闷泡。
出汤后，淡雅的花果香、蜜糖香，充盈室内。
细嗅，隐约的玫瑰香、苹果香，令人神思陶醉。
如果用白瓷杯盛汤，酒红色的茶汤四周呈现明显的黄色，俗称「金圈」。陈钢老师说：「金圈，原因是茶黄素含量比较高，是高品质红茶的特征之一。」
啜饮一口，甜润清爽的茶汤，醇和浓郁，回甘悠长。冲泡四、五泡仍有余韵，内质丰富。
工夫红茶滋味浓郁，适合加奶加糖做调饮。装入简易小泡袋，杯泡亦可，始终香甜如故。
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