普洱熟茶压饼为什么松紧不一呢?

　　普洱茶是云南的特产，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

　　普洱熟茶压饼为什么松紧不一呢?普洱熟茶压饼有的压的松(外形好看)，有的压的紧(普洱这里叫压的铁)，外形看不出条索了。压饼松与紧，其实是根据原料决定的。

　　先说说什么是压饼，就是把散的茶叶压成饼的形状，要想成为饼形，还不能散开，茶叶的条索就要有一定的长度，否则就会散开不成形。

　　所以普洱生茶都很容易压成好看的饼形，因为普洱生茶条索是非常完整的。

　　普洱熟茶就不同了，通过发酵以后，茶叶的条索会变的很小，很脆弱，很难保持。特别是宫廷普洱熟茶，因为芽的比例高，所以做出来的熟茶都是很短小的。所以这种茶如果压成饼的话，就必须用更大的力气和时间，做出来的饼自然就更紧了。

　　压的太紧的话，味道会不会不好?其实松紧合适的是最好的，虽说对味道的影响并不大，可利于后期转化。而且有些茶因为原料本身就短小，所以，压成饼的话一定是会很紧的。