台式茶与台湾原生茶的分辨

价格：

市场价格低于400（每公斤600克）（不包括采摘的有机茶），并且可以判定90％以上是台式茶。

干茶：

如果是绿水工艺（微光发酵，光发酵工艺），则茶颗粒均匀且颗粒美观--- 70％可以判断为台式茶或台湾低海拔茶（通常是台湾茶或台湾低海拔茶经检查茎后只能表现出如此漂亮的外观。除了烤茶外，台湾本土茶也很少遵循保持原始的味道，通常只有海拔1200以上的高海拔羊毛茶才会有漂亮的外观。当然！也有低海拔的茶叶可以出售，但是比例并不高。

味道茶：

1.浓厚的牛奶味：

100％是台式茶，通常来自中国大陆和越南通常，金轩的奶茶口味很淡，牛奶风味浓厚的金轩大多是用奶精调味的。当前，仅使用台式茶来提高销售效率。

2.绿草味，中药味，甘薯味：

由于气候，土壤，纬度等原因，仅此味在台湾茶中出现。

台湾本地茶每个茶区都有自己独特的“山味”，即所谓的“韵”，不会有草，中药，地瓜等的味道。 。3.浓郁的苦味：

长时间的茶水浸泡后，茶汤会呈现出苦涩的药味，难以吞咽，也可以判断为台式茶；

即使是加工不良的普通台湾土茶苦味仍可被吞咽，苦味又苦又甜，不像吃药那样苦味，浓涩味的机会极高

4.叶薄且鲜绿色：

台湾本地茶叶通常较厚，尤其是在800海拔以上。由于高度，气候和其他因素造成的屋檐。当然！不排除叶片数少，叶片表面较厚，但所占比例很小。

新鲜的绿叶底料是用绿水加工技术制成的，一般台湾茶叶采用绿水加工浓密的绿色，大多数桌面茶是绿色的，但叶子很薄。

总结以上几点，个人提供了以下两种评判桌面茶的方法：

1.浸入法：增加浸泡时间并增加茶量，如果有强烈的苦味，则难以吞咽，超过90％是台式茶

2。冷凝方法：让茶汤冷却，如果有草味，中药风味，地瓜风味，可以判断为台式茶，凉后茶汤会明显出现苦味。通常，台湾茶原汤会在冷后出现，即所谓的“冷香”（茶汤冷后的独特现象）每种茶的韵律都不同），不会有“杂味” ，一些收敛的台湾茶在冷却后可能会变差，但苦味不会增加。