普洱生茶存放久了会变成熟茶吗？

　　普洱生茶存放久了会变成熟茶吗？在自然存放下，普洱生茶无论放多久都不会变成熟茶，只会变成老生普。

　　1、普洱生茶的定义

　　生茶的制作工艺：鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、自然阳光干燥、挑拣黄片最终形成晒青毛茶，在此基础上，根据市场的需求蒸压成饼、砖、沱等形状。

　　2、普洱熟茶的定义

　　熟茶的制作工艺：在晒青毛茶的基础上，经过人工分堆，洒水进行渥堆发酵、反复翻堆、解块、干燥、分级，制成熟茶的散茶形态，再根据市场的需求蒸压成饼、砖、沱等形状。

　　3、两者的区别

　　1、生茶：干茶色泽是青绿带墨绿，条索紧结匀称，带有白毫，随时间积累会转成褐色；而熟茶干茶色泽红褐油润，部分芽头呈现暗金黄色，条索紧细，匀称。

　　2、新生茶口感较为强烈，有苦涩但化开迅速，生津止渴，随时间的积累汤质厚实饱满；而熟茶口感更为醇厚顺滑细腻，没有苦涩感。

　　3、生茶汤色透亮且清澈以黄绿色、青绿色为主，随时间的积累汤色加深；而熟茶汤色是浓郁且明亮呈红褐色，且重发酵的为黑褐色。

　　4、生茶叶底以黄绿色、暗绿色为主，活性高，柔韧有弹性，会随时间的积累由绿到黄再到红褐；而熟茶渥堆发酵轻叶底是红褐色油润有韧性，发酵重叶底多呈深褐色或者黑色，硬而易碎。

　　5、生茶香气多为清香、花香、果香、蜜香、陈香；熟茶多为甜香、枣香、参香、樟香、陈香。

　　6、新生茶茶性稍许寒凉，刺激性强，随时间积累茶性逐渐转温和；新熟茶略有火气，饮多易上火，熟茶茶性更加温和。

　　普洱生茶存放久了会变成熟茶吗？

　　答案：不可能

　　普洱茶生茶和熟茶的区别是工艺的不同。

　　一个是自然发酵，一个是人工发酵，随着时间的变长可能拉近了生茶与熟茶的距离，却永远无法改变茶叶内质。生茶的“发酵”与大部分茶的发酵技术不一样，他不是靠外部力量，而是依靠自身进行的。普洱生茶经过采摘—摊凉—杀青—揉捻—晒青—称重—压制—晾干—包装。这个过程中，并没有人为促使茶叶发酵，而是压制后，让其在后续的储存中慢慢转化。随着时间的推移，生茶的发酵度会越来越高。

　　普洱熟茶的“发酵”就与上面完全不一样了，是经过采摘—摊凉—杀青—揉捻—晒干—晒青毛茶—渥堆—翻堆—干燥—分筛—仓储陈化（熟茶散茶）—拣剔—拼配—高温—蒸压—做形—干燥—仓储陈化。

　　因此发酵非常完全。

　　普洱熟茶是在晒青茶的基础上，增加了一个“渥堆发酵”的工序，利用微生物的湿热作用把茶叶熟化。

　　所以他们之间是有本质区别的，并不能随着时间的延长实现转变。