同等原料的情况下,新茶一般是熟茶比生茶贵,因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序,生产成本高于生茶,价格自然会贵。但是同年份同档次的陈年老茶生茶要远远贵于熟茶
1、不同原料
熟茶比生茶便宜,大多数原因在于,大部分厂家都用便宜的毛料或次点的毛料发酵做熟茶,用更好更高级的毛料做生茶,这种情况下生茶的品质远远优于熟茶。
生茶要转化到近似熟茶通常要十几年,乃至几十年,这都成古董了,所以肯定就会贵一些。在这种情况下,一般有好的原料的话,厂家一般会优先制作生茶,因为生茶升值空间大,价格好。
2、存放价值
同年份同档次的陈年老茶,生茶会贵于熟茶,并且随着陈化时间的增加,生茶会将熟茶远远甩在身后。因为熟茶是通过人工模仿自然发酵的方式加速普洱茶的陈化,目的是为了让熟普更快获得生普的口感,便于茶友们一买回家就能入口。但自然发酵的生普的口感以及带给茶友的体感,是人工发酵的熟普遥遥而不可及的。具有后期转化价值的普洱生茶,因此价格比较贵。
3、口感
熟茶经过渥堆发酵,茶汤的口感表现相对单一,更多是香甜醇滑糯。而生茶,口感丰富,有一山一味的地域特征。茶汤下喉,茶汤回甘,生津,苦感,涩感,喉韵,体感等多种体验。对于品饮的角度,生茶是更受欢迎的。
综上所述:熟茶无论是被重视程度还是价格,都不如生茶。陈年优质生茶的价格往往是陈年优质熟茶的一倍甚至数倍。
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