一杯普洱茶该有的汤色，“明亮跟透亮一字之差”，千差万别

我们都是时间旅行者 

为了寻找生命中的光 

终其一生 

行走在漫长的旅途上 

安迪·安德鲁斯

做茶这些年一路走来，

认识了很多朋友，

也喝到了很多好茶。

想想人生瞎混的这些年，

算是非常有意义的，

想来也是有一些小圆满的。

但若是这样，

我大可止步不前，

过舒适悠闲的生活。

人生下半辈子以茶为乐，

读书品茗，在差江湖里算是快意恩仇了。

然而，越是探究茶，越是深入，

越会发觉，一切才刚刚开始。

所以要做就要做到更好，做到细致，

做到至少让自己毫无遗憾和纰漏。

茶叶品鉴，虽是非常专业的事儿，

但若是离了普通百姓的生活，

也陡然是居于庙堂之上的观赏品。

惟愿这茶，

可以让更多的国人品鉴，惬意的品饮才好。

通常审评一款普洱熟茶的时候，汤色是重要的一项指标。对于熟茶，红浓明亮是一个较高的评价。普遍看来，茶汤浑浊是不好的表现，透亮说明茶汤色泽好，干净，没有沉淀物。

有的茶友遇到茶汤浑浊，是因为茶汤里颗粒物的增多造成的。熟茶刚发酵出来的时候，茶汤当中会有相当多的小颗粒。可能是一些小的蛋白，小段纤维，悬浮的磷脂，茶叶的碎末结构等，这些东西都会造成浑浊。

刚出堆的新熟茶，茶汤往往会有一个浑浊的时间段，所以新熟茶茶汤浑浊是很正常的，通过一段时间的陈放后，浑浊的汤色会得到改善，它会显得明亮起来。

茶汤中的悬浮颗粒有的消解速度很快，有的消解会很慢，比如说一些小段纤维，一些小的蛋白质就会消解的很快，比如一些肽链，氨基酸链，就会消解的相对慢一些，甚至消解非常慢。

茶汤中的悬浮颗粒，只要它是有机物，就会在陈化过程当中，被微生物逐渐消解。所以说这样的浑浊并不能说明熟茶品质不好，大部分经过陈放，就会得到改善。

茶汤明亮与透亮，经常会被很多茶友混淆。其实这两个是有很大区别的。明亮指的茶汤有内含物质，是光线反射而发亮和发光，而茶汤透亮没有内含物质，指的是光线通过的程度。透亮在茶汤汤色里是不好的，通常指的是水溶物少，才会形容茶汤透亮。

一些原料本身含有物质的多少，是茶陈化的基础因素。内含物质消耗殆尽，也就意味着茶叶的转化结束。一般会发现茶汤汤色比较透亮，还有一种是发酵程度过高，导致茶叶内含物质消耗过多，水浸出物少，就很透，看起来和水一样。

反过来说好茶，由于它内含物质的高，光线透过这杯茶汤的时候，折光率就会非常大，茶汤的光线通透率程度不高，但显得茶汤有质感，厚重，饱满，这就是一款熟茶该有的汤色。

美好生活，并非遥不可及。

因为有我，一切皆有可能。