明前绿茶，怎么品更有仪式感？

GREEN TEA

每逢春天尝“鲜”茶

对于许多资深茶友来说

已经是一种仪式

这是开启新一年的美好方式

等待了一年之久

自然要细细地去品鉴它的滋味

那么

爱茶的您知道

品鉴绿茶不外乎：观形、察色、赏姿、闻香、品味、看叶底等六大步骤。

观形

第一步：观察干茶的形态。绿茶种类较多，各地的绿茶，或扁平、或卷曲、或紧结如珠、或松散如兰，形态各异，极具观赏价值。

察色

再来看看茶汤的汤色。大多数好的绿茶，汤色都是清澄鲜明，水色浓厚的，用玻璃杯细细观赏它的色彩，实在是令人赏心悦目。

赏姿

另外，值得一提的是绿茶在水中的姿态。在冲泡过程中，绿茶芽叶会逐步展开，就如同破土的春笋，又似春兰初初绽开，上下浮沉曼妙多姿，实在不容错过。

闻香

香气是绿茶的灵魂 ，品鉴中闻香也很关键，主要判断它香气的高低、清浊，以及有无青草气等。总的来说，香气高而清，纯而锐的话，就是比较好的绿茶。

品味

说到绿茶，大家第一反应就是“鲜”。它的滋味跟产区、原料、工艺等多种因素有关，但大致都以鲜爽回甘，醇厚清甜者为最佳。

看叶底

喝完一泡茶后，还不算品鉴完毕，最后一步便是看叶底。通过查看叶底的色泽、匀净、老嫩等细节，可以进一步判断这泡茶的好坏。大部分优质绿茶，叶底呈绿色、细嫩、鲜活的状态。