1、准备煮茶的壶,茶头,公道杯。
2、把泡过的老茶头放入壶中沸水煮两分钟。
3、老茶头煮到汤色渐浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮。
4、品饮后你会发现,原来煮茶头比泡茶头滋味更好。看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意。你会发现茶头煮着喝的口感比泡出来的更加香醇。所以我喝茶头绝对不泡,洗茶两遍后直接煮!但这仅代表个人口感和观点,不喜勿喷。
如果是直接煮老茶头,取茶头8克左右,记得洗茶至少两次,放入沸水煮2到3分钟,看着汤色变浓,有香气溢出就可以出汤了。
对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。老头茶可以洗两次,但不宜洗茶过久。
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