普洱老茶头与一般熟茶的区别(年份普洱茶老茶头)

当今老茶头相对盛行，不过很多同事关于甚么是老茶头、老茶头有甚么特色和差别，并不非常打听。本日咱们就特地打听一下。

甚么是老茶头?

普洱茶老茶头即是渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度平常局限的茶头内含物更富厚，茶汤更浓，更耐泡。

咱们都晓得，普洱熟茶都是经由人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程当中，一堆茶的中心就会升温，而后茶叶经历本身含有的酶发酵，逐步造成熟茶。而此中，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，省得内部温度过高把茶给焖焦了。发酵啊发酵，翻啊翻，茶叶们会渗透出少许果胶来，由于果胶是相对稠密的，因此有些茶叶就粘在一路造成一团一团的疙瘩了。

等茶叶发酵结束后，人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，而后放回到茶叶堆里，而有的着实粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好别的放成一堆，造成了“疙瘩茶”，也即是所谓的“普洱老茶头”。

茶头和普通熟茶的差别

实在老茶头属于熟茶，是渥堆发酵时板结成块，发酵充裕，茶厂会将这些茶独自拿出来寄放。普通渥一堆熟茶20吨，茶头惟有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是品茗的上选品。

懂普洱的同事普通都晓得很多茶头是普洱中的精品。由于普洱渥堆的时分能结成茶块的茶叶，都务必饱含胶质和糖份，而茶叶中非常嫩非常壮的片面即是含糖和胶质非常多的。