学会这招，秒懂绿茶到底 “看” 个啥？

每一个季节都是有质感的。

而三月，恰好正是春生初水，春林初盛的时候。

三月一到，大街小巷多了许多冠以“正宗”的绿茶摊来，虽然春天里新出的茶，是不可辜负的飨食，但也要注意别被忽悠。

但很多时候，我们没有办法通过茶汤滋味、叶底等多方面去评判一款茶，只能直观看到一款茶的外形。

那么，对于绿茶而言，能不能通过外形就可以判断出茶叶的好坏呢？

答案可能会让你失望，除非茶叶本身有很明显的瑕疵之外，就茶叶外形来说，只能占到茶叶整体品质很小的一部分，但却依然能够从中窥出许多端倪。

那么光看干茶外形，有哪些东西能看的出来呢？

一般泡茶之前，看干茶主要是看：干茶的条索、是否匀整、色泽等方面。

常见的绿茶可根据揉捻之后的茶形分为：条形、针形、扁形、卷曲、螺形、圆珠形、单芽形、圆珠形、兰花形、片形、束形十类。

附表绿茶十大外形表：

干茶的匀整，一来可以通过叶片的大小，看出采摘时候鲜叶是否干净均匀；要是老嫩、壮瘦不一，叶色深浅参差的茶，看上去就失了意趣。

而绿茶的常规色泽一般在绿色范围内，但又不是完全的翠绿色，反而更接近深绿、墨绿、黄绿等色。而干茶叶片色调是否一致，恰恰反映了制作过程中受热是否均匀这一点。

如果买的春茶外形出现以下情况，是如何造成的呢？

一张表，简单带你看懂

表格资料来自《茗鉴清谈》

当然，一款绿茶的品质到底如何，单凭干茶这一指标是不够的。

还是要通过汤色、香气、滋味、叶底等多方面来综合评比，这样才能更加公正客观的去衡量一款茶的好坏。