茶评分享：刮风寨——茶汤中有脆脆的颗粒感

勐腊 拼配

品鉴日期：2018.07.31

传送门：【本周喝什么】7.30-8.5

第一款

香气

干茶（毛茶）

沉、桂圆、木质、

烟、碱味

茶汤

花香、桔皮、粮食

杯底

细密、咸味、麦芽糖

茶汤变化对比图

3&4泡：45秒     

5&6泡：60秒     

7&8泡：1分15秒

闷泡：3分钟       

整体滋味

高甜、微辣、碱味、咸味、梅子酸、苦底显、较涩，化开快、柔顺、醇厚、糯、矿物质、有停口留香、回甘慢、有生津、7,8泡开始渐淡、闷泡回升、茶汤整体滋味变化平稳。

叶底

体感

喉痒、喉紧、

打嗝、茶气下行

仓储过程

勐腊——厦门——茶昔茗今

第二款

香气

干茶（毛茶）

闷、酸枣、

草本、蜜香

茶汤

冰糖、枣香

杯底

细密、木质、

咸味、蔗糖、持久

回味：杏仁

茶汤变化对比图

3&4泡：45秒     

5&6泡：60秒     

7&8泡：1分15秒

闷泡：3分钟       

整体滋味

碱味、酵味、高甜、咸味、微果酸、苦底显，苦入喉，化开慢、舌面散涩、涩显，化开慢、香融水、上颚膜感、醇正、矿物质、薄、收敛感、脆、颗粒感、舌面膜感、有停口留香、回甘慢，回甘持久、生津慢、7,8泡开始渐淡、茶汤整体滋味变化平稳。

叶底

体感

喉韵香、喉甘、

体热、打嗝、

茶气上行

仓储过程

勐腊——厦门——茶昔茗今

第三款

2016年的 “和静园20周年纪念饼”

香气

干茶（毛茶）

沉、奶味、皮革、

碱味、粉尘、蜜香

茶汤

柠檬、酵味、木质味

杯底

厚、咸味、

奶味、蜜香

回味：桔子

茶汤变化对比图

3&4泡：45秒     

5&6泡：60秒     

7&8泡：1分15秒

闷泡：3分钟       

整体滋味

高甜、舌面凉、微果酸、辛味、碱味、苦底显，微苦，化开快、舌面散涩，微涩，化开慢、香融水、上颚膜感、融合佳、滑、粉粉的、收敛感、软、薄、有韧性、有停口留香、生津慢、5,6泡开始渐淡、闷泡回升。

叶底

体感

喉紧、喉甘、

体热、打嗝、

茶气上行、

茶气下行

仓储过程

云南——上海——茶昔茗今

Bonus time

福/利/时/间

本次茶评特别鸣谢：Shirly