【静美茶事】中国人总是乐于在一盏清茶中感受生命的流动。很幸运,我们一直在路上,探寻不止,游茶山,品佳茗,访茶人,力求还原茶之本味,发现茶里的真、善、美,由此串

  【静美茶事】

中国人总是乐于在一盏清茶中感受生命的流动。很幸运,我们一直在路上,探寻不止,游茶山,品佳茗,访茶人,力求还原茶之本味,发现茶里的真、善、美,由此串联起一段段散发着茶香的『靜美茶事』。希望爱茶的你加入到静美『开卷问茶』的互动中来,望带给大家更多喜乐,共寻一片茶叶的秘密。


本期习茶时光



问:凤凰单丛有十大香型,分别是什么?


答: 凤凰单丛十大香型,现在还没有定论,通常所指:蜜兰香、黄栀香、芝兰香、玉兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、柚花香、米兰香、姜母香等。


开卷问茶


问:品质好的武夷岩茶是不是也不怕冲泡太浓,这种浓苦与劣质的浓苦有什么区别?


答:品质好的岩茶,苦浓与茶水比例、器皿容量有关,而劣质茶的苦浓感,本质原因是茶底子不好。


好的岩茶冲泡太浓,超过品饮者的最佳浓度时,均会感觉浓苦,但这种浓苦与劣质茶的浓苦有很大的区别。前者苦感容易化开且回甘持久,岩韵悠长;后者浓浓的苦涩感很难化开,也很难有强烈的回甘,香气低而停留时间短。


凤凰单丛有十大香型

问:中国有几大产茶区?


答:中国茶区按地域差异、产茶历史、品种分布、茶类结构、生产特点,分为四大茶区,即华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区等。


华南茶区:位于中国的南部,包括福建南部、广东中南部、广西中南部、云南南部、海南及台湾。

 西南茶区:位于中国的西南部,包括贵州,四川,重庆,云南的中、北部,西藏的东南部,是中国最古老的茶区。

 江南茶区:位于长江中下游的南部,包括广东、广西、福建的中北部,湖北、安徽、江苏的南部,浙江、江西、湖南的全部。

 江北茶区:位于长江中下游北部,包括江苏、安徽、湖北的北部,河南、陕西、甘肃的南部及山东省的东部。


分别是什么


问:为什么东方美人茶被小绿叶蝉叮咬后香气会比较特别?


答: 东方美人也称膨风茶,该茶是由绿叶蝉叮咬过的鲜叶制成的,其香特别,具有独特的麝香葡萄蜂蜜味。


茶本身也有防御机制,在受到攻击时也会启动自我保护系统,因此茶树会释放一种香气(此香气能引来小叶绿蝉的天敌),所以被小绿叶蝉危害后的新梢就具有特殊的香气化合物质,从而形成东方美人独特的茶香。


(十九)在繁华喧闹的车水马龙间

葆有自我灵魂潜心习修的姿态 

(部分图片来源于网络,版权归原作者所有)

手机

相关文章推荐