红茶经过发酵之后茶性发生变化,在加工过程中经过多次烘焙,茶性由寒转温,尤其是刚制作出来的红茶火气较重,不宜当下饮用,很多人反应说喝红茶老上火,其实就是喝了未退火的红茶,一般存放半年到一年的红茶,火气消退有暖胃驱寒之功,对身体是有很大益处的。
白茶的加工工艺比较简单、不炒不揉,完整地保存了茶叶的内含物质,它的茶性寒凉,具有清热解毒、抗菌消炎的功效。
相传太姥山的太姥娘娘就是利用白茶治好了当地的百姓的麻疹疫情,她还教会当地人种植白茶,利用白茶防病治病,如今的白茶就是从那时候流传下来的。
虽然这只是一个传说,但是在生活中发现,喝白茶确实有消炎去火、清热解毒的功效,尤其是在冬季,煮一壶老白茶不仅能清热去火,还能预防感冒和一些呼吸系统的疾病。它也能为冬季养生保驾护航。
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