【道听途说系列（五）】挑贵的！白茶买贵就是买好

消费观不同很正常

但买茶看价不看质

就是人傻钱多了

买白茶还是要看这些！

综合考量不吃亏

    文 | 小白

01

茶友们结婚的时候会在意什么东西？

是门当户对、相互喜欢、价值观还是世界观？

小白虽然是个单身狗，但结合身边人的经验倒是发现消费观一致在两个人相处的过程中是非常重要的。

就比如说小白身边一对新婚的小两口吧。

恋爱的时候还好，金钱方面都是各管各的。

但等到结婚之后，很多方面的生活开支难免会重复，摩擦也渐渐的显露出来。

其中一个人认为“便宜没好货”，所以在买东西的时候会在自己的能力范围之内买最好的。

就算是一个纸巾盒，也要买有质感的，价格在一两百之间。

另外一个呢，则注重实用性，一个纸巾盒而已只要能装纸巾就好了嘛。

甚至，不要纸巾盒也可以嘛，抽纸原来不就是一包一包的么？

两个人就纸巾盒的事情吵了起来......果然，结婚就是柴米油盐酱醋茶啊。

谁对谁错小白不予评价，毕竟每个人的家庭环境都是不同的，咱们可很难站在一个绝对客观的角度。

不过就消费观这个问题，小白倒是能够在购买白茶的角度好好地给茶友们提两个建议。

02

第一个：过度的包装绝对是不予提倡的。

毕竟这真的是一种非常浪费地球资源的事情。

礼盒包装可以有，毕竟大部分人在送礼物或者是收礼物的时候都希望东西是精致一些。

这样跟能够体现出送礼人的用心程度，收到礼物的人同样也会更好的接收到被珍视的心意。

但是过度包装真的没有必要。

记得前两年，中秋节月饼的包装真的是非常夸张，被新闻曝光之后似乎有所收敛了。

小白也收到过非常好看的月饼，一大盒里面就四块月饼，边上还有个餐具盒占了两个月饼大小的位置。

当时拆盒的时候还“哇哦~”了一声，后来......发现味道也不咋地，还不如八块钱一个的蛋黄莲蓉。

茶叶的包装同样存在着这样的问题，一盒的茶叶根本就没有多少，用几个小罐子零散的装在一起，拿起来沉甸甸的全部都是包装的重量。

白茶是能够长期存放的茶类，且长期存放的时候最好数量多一些，团队齐心协力，陈化的效果会更好一些。

那收到夸张礼盒包装的人在收到白茶之后要怎么办？

要不然尽快将白茶喝掉，这样就放弃了将茶陈化为老白茶的机会。

要不就是找个塑料袋、铝袋和牛皮纸箱，将所有的茶拆开包装，然后放在一起。

过度包装不但显得多此一举，而且拆下来的包装显得非常鸡肋。

扔吧，这么好看的盒子也可惜了。

留下来说不定以后有用呢，结果一般就是占地又积灰。

茶友们在挑选白茶的时候，看看包装是否具有实用性就好。

羊毛出在羊身上，过度看中包装容易陷入“买椟还珠”的陷阱。

03

第二个，买茶喝茶，最重要的还是看品质。

既然是喝茶，那就一定要注重白茶内质的丰厚。

若是茶叶内质淡薄的茶叶，不但要在冲泡的时候用低温的水去迁就它。

关键是冲泡了几次之后就没什么滋味了，不得不换一冲新的。

从性价比上考虑的话，也并不划算。

在选择白茶的时候有几个注意点可以参考。

白毫的多少。

别看白毫就那么一丁点的物质，里面可是对茶汤滋味影响极大的氨基酸。

虽然白毫的质量小，但胜在数量多呀。

特别像是白毫银针这样笋状结构的白茶，白毫具有一定的防水性，并不会一次将内质全部析出，在沸水的作用下仍然是一泡泡渐渐析出的。

茶友们尽可以放心，绝对不至于第一次冲泡的时候特别好喝，到了二三泡的时候就大不如前。

不过，即使是白毫也有优劣之分的。

就像是昨个儿冲泡的外地银针，才冲第四泡而已，上面的白毫就看不见踪影了。

这质量也太令人担忧了吧，当年的外省银针，这么快就秃了。

内质的丰厚，还可以用耐泡度辅助验证。

若是在两款白茶当中纠结的话，可以将两种茶叶对冲。

同样大小的盖碗、冲泡比例、出水时间、水温，然后比较哪一款白茶更加耐泡。

04

第三个，新白茶会比老白茶便宜，看懂一款新白茶的潜力很重要。

好的老白茶是从新白茶转化而来的，所以看懂新白茶是否有陈化价值是很重要的。

是否有陈化价值，同样需要鉴别白茶的内质丰厚与否。

从生长环境对白茶的品质影响来说的话，高山产区的白茶品质要更优于平地白茶。

这是温光水气土对植物内质的共同影响。

好的产区，没有好的工艺也是不够的。

有的制茶人手艺不够到家，于是在萎凋的时候没有掌握住白茶茶青与阳光，风力的平衡点。

光照太强，茶青暴晒，于是茶青变红。

光照不够，则白毫发暗。

除了萎凋，白茶制作当中的另外一道工序同样是非常重要的。

那就是烘干，烘干决定了白茶在之后的存储中是否能够耐得住考验。

工艺不到家，急于求成的制茶人总是很难将白茶烘干到含水量标准线内。

这样的白茶在存放三个月左右就有可能返青，冲泡之后水味就会浮现出来了。

有的白茶则可能存放时间会更久一些，却也是极易被存坏的，开箱检查几次就在存坏的边缘游移，这样存茶未免也太胆战心惊了吧。

05

第四个，买老白茶一定要全方面谨慎入手。

虽然说自存老白茶确实是一个不错的选择，但也有一部分的茶友并没有这样的耐心。

也不愿耗费精力去存茶，那么在茶商那儿直接购买老白茶就成了最常见的选择。

熟悉老白茶的茶友们一定也知道，做旧白茶在白茶界是非常猖狂的存在。

做旧茶，是购买老白茶路上尤其凶猛的拦路虎。

学习鉴别做旧茶的手段，是茶友们在喝白茶路上不得不学习的功课。

小白前段时间说的查看茶饼上黄色叶片的方法，已经让制造做旧茶的那帮人破解了。

趁机夸奖一下自己吧，这就是茶友们要一直关注“白茶家族”的原因啦。

做旧的那群人也在盯着我们呢，小白教茶友破解套路的方法，他们便根据方法来改良做旧的手段。

这年头，连造假的人都这么努力，小白和茶友又有什么偷懒的理由呢？（这句话也太无奈了。）

做旧白茶的具体的手段，还有小白鉴别的方法会在明天的文章当中详细解说滴，记得来看哦！

由于老白茶的价格高，且有做旧茶扰乱市场，所以在购买的时候风险会更大一些。

除了鉴别老白茶的真假之外，与购买新白茶的手段一样，也需要考察老白茶的内质是否丰厚。

质优的老白茶，香气虽然可能不是高扬的，但是沉厚的香气丝毫不会单薄。

沉沉的包裹在茶叶的周围，并不会过度扩散，内敛的香气是老白茶修炼多年的茶生智慧。

香气，也是白茶内质的一部分，团结在一起更有利于白茶的转化。

优质老白茶的汤水就更加醇厚，并不会因为时间的流逝，内质就变得淡、浅、空。

经过时间沉淀的老白茶，会因为内质的转化丰富，内质聚集的更加丰厚。

这也就是新白茶不能够煮，而老白茶可以煮的理由。

06

在购买白茶的时候不能只看价钱，价格高的就一定是好的吗？

价格低的就一定是不好的吗？（低的离谱的除外）

买茶，从来就不是看价钱，而是看品质。

包装好的茶叶贵，但品质就一定高？

老白茶价格高，就一定是品质好的？说不定是买到了做旧茶。

茶的好坏并不能够单一的用价格来定义，而是要多方面的综合考量。