福鼎白茶史 | 价格走势简略分析

又快到了福鼎白茶涨价季，自2014年起，白茶的价格年年攀升，这与白茶本身的价值、出色的口感以及福鼎市政府的大力推广和白茶的需求前景依然十分巨大。

福鼎白茶的本性

福鼎白茶外形清新典雅，不炒不揉的制茶工艺，最大的程度的保留下白茶茶青的样貌，枝叶完整，芽头白毫密布，干茶犹如盛开的花朵，给人清新、天然、淡雅之美感，完全符合现代人对于美的追求，让人更亲切，没有距离感。

它不仅外表温婉，而且茶性平和，特别是老白茶更是如此，茶汤入口滋味醇厚绵长，饱满顺滑，回味悠长的感觉，让人迷恋。非常适合中老年人以及女性朋友们饮用，白茶内含的黄酮物质可以唤醒细胞，让细胞保持活力，为女性朋友提供健康的美容养颜的方法，对中老年朋友也有降三高的效用，长饮白茶就是常和健康作伴。

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白茶本身的价值推动价格上涨

“一年茶、三年药、七年宝”这是福鼎白茶口号性的标语，这句标语很好的概括了福鼎白茶的价值。福鼎白茶的“药”与“宝”并不只是说说而已，而是实实在在的存在的。在很早之前就有老白茶具有药用价值的说法，福鼎本地的茶农会把老白茶当做清热解毒、消炎祛火的良药。

近几年来，有许多国内外的研究机构就老白茶的组成成分以及效用进行分析与研究，得到了许多宝贵的研究成果，从科学的角度为老白茶的“宝”与“药”提供了支持。

湖南农业大学茶学学科带头人刘仲华教授及其团队在对白茶的成分进行研究时就发现，白茶会随着存储时间的增长，老白茶清火消炎、降三高、调理肠胃系统、修复酒精肝损伤等方面的效果与新白茶相比有显著的提升。

在第九届福鼎白茶健康产业峰会上，浙江大学茶学系的屠幼英教授分享了福鼎白茶对于肺与肝脏的保护的研究成果。研究表明福鼎白茶组成物质中的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、黄酮等物可以帮助人体提高免疫力，其中茶多酚中含有的EGCG，更是有保护肺组织的效用。

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福鼎市政府的大力推广

首先，白茶的产区总量并不大，但是产业已经相当成熟。可以说目前生产白茶的产区并不多，数得上规模的只有福鼎、政和以及云南等产区，而在这中间福鼎的产区最为成熟。虽然白茶产业发展迅猛，但是与其他茶类相比，白茶产区规模依然较小，但是知名度却在快速提升。拿福鼎来说，大量的人员在从事茶产业，白茶产业在当地已经相当成熟。产区不大，产量也不大，而有成熟的产业链，白茶的发展非常成熟。

其次，政府及产业政策支持。说到白茶产业的发展，不得不提到产区政府的推动。福鼎有当地人评论当地白茶的发展，就总结说白茶是在适当的时机遇到了政府的推动，所以得到了快速发展。近年来在产区当地的产业政策以及国家整体政策的推动下，白茶产业得到了快速发展。在当今白茶已经形成已经规模的今天，可以说政府发挥的作用会越来越大，这次去福鼎我们就看到了福鼎当地政府正在为保障白茶质量在做努力!

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福鼎白茶的市场前景

收藏需求

白茶具有适宜存放，以陈为贵，且存放时间越长，价值越高的特性!近年来，随着市场对于白茶的需求日益增高，老白茶已成为市场的热销产品，且价格不菲!收藏白茶正在成为一种时尚。

渠道的需求

做白茶一定要有老白茶已经成了茶商们的共识，很多商家在收老白茶，而很多白茶爱好者也是非老白茶不喝。这也导致了存白茶成为一种必须的行为，这也推动了白茶价格的上涨。近年来，随着市场对于白茶的需求日益增高，老白茶已成为市场的热销产品，且价格不菲!

市场拓展的需求

近年来，消费提档，酒茶融合正在成为茶行业的几个值得关注的关键词。从消费提档层面来说，近年来人们对健康越来越关注，而白茶作为一款健康、相对高端的茶类产品，越来越受到消费者关注，这毋庸置疑。而大量的消费者并没有固定的口味偏好，对于具有健康属性的白茶接受度也在日益调高。

从酒茶融合层面来说，近年来酒商越来越关注茶类产品。与传统茶类经销商不同，酒商选茶更加喜欢与酒类产品属性相似，易于存放的茶类产品，而白茶恰恰满足这一需求正在被酒商大量选择。可以说，从市场层面来说，白茶值得关注!

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tips

福鼎白茶深藏宝藏，具有良好的口感与收藏价值，注定它会成为市场的宠儿。福鼎白茶的黄金岁月就在这时，并且会因为人们养生的观念加深而更具光芒，藏茶正当时!

总之一句话，白茶还会涨，有条件的朋友一定要存一些，因为真的没坏处!

出品：中华合作时报·茶周刊全媒体

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