滇红碎茶的制茶工艺

滇红残破的茶是由云南大叶茶树制成的，枝叶茂盛。首先将其加工成滇红功夫茶，然后捏合并切成滇红碎茶。

滇红碎茶的形状紧实，结实，丰满，颜色深，汤色鲜红，浓郁的香气，口感醇厚，涩涩，叶底部红润明亮，金色。值得注意的是，有淡黄色，菊花黄色和金色，是著名的出口茶。在当时国家制定的4杯标准红茶中，以云南大冶中茶树鲜叶加工而成的第一套红茶质量最好。

[创造时间]

滇红破茶工艺于1939年在凤庆县和M海县成功试制。

[酸洗工艺]

滇红断茶是云南的一种大叶树种，使用原料作为芽和叶。滇红生产线使用云南大叶树种的新鲜叶子。 ，它的芽和叶发胖而结实，并含有茶多酚，咖啡因和其他物质。

将成品茶通过枯萎，扭曲或揉捏，切割，发酵和干燥的过程制成成品茶。然后加工成滇红功夫茶，然后揉成小块，切成滇红碎茶。上述过程已经被长时间手动操作。

[质量特性]

成品茶具有紧密打结的形状，浓密，丰满，深色，鲜红色的汤，浓郁的香气，醇厚的口感，浓郁的涩味和叶底。红润明亮，带有金色细节。颜色为浅黄色，菊花黄色和金色。这是一种著名的出口茶。