佤山茶学堂 | 茶百科·茶叶篇
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![铁观音的七大误区，原来有这么多，自己千万不能犯](https://img.aiaigpt.cn/upload/20231129/cpt4honq44z"></p><p class="removable-line-break"><br></p><p>但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。</p><p class="removable-line-break"><br></p><p class="removable-line-break"><br></p><p class="">误区二：越酸越好</p><p class="removable-line-break"><br></p><p>拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音，头几遍摇青很轻，将做青(发酵)时间延长到次日下午之后才杀青，制造一种“酸”的味道，让人们错误的以为这就是观音韵。</p><p class="removable-line-break"><br></p><p>其实，这是一种轻栽培重摊青的做法，有些茶农不是从土壤改良、生态保护、有机栽培等技术下功夫，而是通过改变加工工艺制造所谓的“酸”，误导了人们以为酸就是韵。</p><p class="removable-line-break"><br></p><p><img class="" data-ratio="0.75" src="https://img.aiaigpt.cn/upload/20231129/bzjzhft1my1.jpeg "铁观音的七大误区，原来有这么多，自己千万不能犯")
