龙须茶因形似“龙须”而得名。制体时接纳丝线系缚成一束束的茶条，故别名“束茶”。龙须茶内涵品格特色介于烘青绿茶与乌龙茶之间，冲泡后，汤水清晰明丽，呈橙黄色，带乌龙茶香型，优秀者亦带花香，味道醇厚，极耐冲泡。
龙须茶经历深远。据清康熙五十六年(公元1717年)崇安县令陆廷灿在《续茶经》中载述：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶，……洲茶名色有莲子心、白毫、紫毫、龙须、凤尾……等类。”可见，龙须茶迄今已有近300年经历。
【产地】
龙须茶产于福建省崇安和建瓯两县，以武夷山麓八角亭所产物格非常佳这里茶树多莳植在泥土膏腴的场地上，茶树长势兴旺，芽梢长而肥胖，适制龙须茶。
【工艺】
龙须茶采制工艺怪异，身手崇高，制品既是名茶，又是雅观精巧的工艺品。清《续茶经》中对其采制技巧也作了扼要的论述：“摘初发之芽一旗未展者，谓之莲子心。连枝二寸。剪下烘焙者，谓之凤尾龙须。”每一年谷雨后至立夏前，采摘新梢长达10--13厘米的一芽三、四叶为质料。采摘对应挨次轻放，实时送厂加工处分。加工工艺要紧有萎凋、达成、揉捻、理条扎束、干涸、装箱六道工序。
【特色】
龙须茶的品格特色是，外形壮直，形似“龙须”，色呈乌绿，乌龙茶香型，伴有花香，味道醇厚，汤色橙黄，清晰亮堂，经泡耐饮。
龙须茶以优秀的内质、雅观精巧的外形、别开生面的风韵出名中外。经历上主销美国以及新加坡等东南亚国度，是本地侨胞奉送国外亲朋的礼物。
龙须茶产于福建省崇安和建瓯两县，以武夷山麓八角亭所产物格非常佳这里茶树多莳植在泥土膏腴的场地上，茶树长势兴旺，芽梢长而肥胖，适制龙须茶。
龙须茶因形似“龙须”而得名。制体时接纳丝线系缚成一束束的茶条，故别名“束茶”。龙须茶内涵品格特色介于烘青绿茶与乌龙茶之间，冲泡后，汤水清晰明丽，呈橙黄色，带乌龙茶香型，优秀者亦带花香，味道醇厚，极耐冲泡。
龙须茶经历深远。据清康熙五十六年(公元1717年)崇安县令陆廷灿在《续茶经》中载述：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶，……洲茶名色有莲子心、白毫、紫毫、龙须、凤尾……等类。”可见，龙须茶迄今已有近300年经历。
龙须茶采制工艺怪异，身手崇高，制品既是名茶，又是雅观精巧的工艺品。清《续茶经》中对其采制技巧也作了扼要的论述：“摘初发之芽一旗未展者，谓之莲子心。连枝二寸。剪下烘焙者，谓之凤尾龙须。”每一年谷雨后至立夏前，采摘新梢长达10--13厘米的一芽三、四叶为质料。采摘对应挨次轻放，实时送厂加工处分。加工工艺要紧有萎凋、达成、揉捻、理条扎束、干涸、装箱六道工序。
龙须茶的品格特色是，外形壮直，形似“龙须”，色呈乌绿，乌龙茶香型，伴有花香，味道醇厚，汤色橙黄，清晰亮堂，经泡耐饮。
龙须茶的建造工艺
龙须茶因形似“龙须”而得名。制体时接纳丝线系缚成一束束的茶条，故别名“束茶”。
龙须茶经历深远。据清康熙五十六年(公元1717年)崇安县令陆廷灿在《续茶经》中载述：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶，……洲茶名色有莲子心、白毫、紫毫、龙须、凤尾……等类。”可见，龙须茶迄今已有近300年经历。
龙须茶产于福建省崇安和建瓯两县，以武夷山麓八角亭所产物格非常佳这里茶树多莳植在泥土膏腴的场地上，茶树长势兴旺，芽梢长而肥胖，适制龙须茶。
龙须茶采制工艺怪异，身手崇高，制品既是名茶，又是雅观精巧的工艺品。清《续茶经》中对其采制技巧也作了扼要的论述：“摘初发之芽一旗未展者，谓之莲子心。连枝二寸。剪下烘焙者，谓之凤尾龙须。”每一年谷雨后至立夏前，采摘新梢长达10--13厘米的一芽三、四叶为质料。采摘对应挨次轻放，实时送厂加工处分。加工工艺要紧有萎凋、达成、揉捻、理条扎束、干涸、装箱六道工序。
萎凋：萎凋是造成龙须茶品格的条件。将采回的芽梢薄摊在竹席上，安排在室内举行天然萎凋，或先在室外举行日光萎凋后再行天然萎凋。当含水量达70％摆布，叶片呈半松软状况，手持茶梢基部，前端二片叶呈下垂状况。叶面光芒消散，幽香吐露，即为节制，
达成：目标是毁坏酶的活性，休止萎凋历程产生的理化变更，蒸发水分。接纳手工达成，锅温控制在300℃摆布，每锅投叶量700--1000克。当叶片和茶梗转软，折梗接续，幽香表示。即为节制。达成叶乘热揉捻，揉至叶卷成条，茶汁外溢即为节制。
理条扎束：理条和扎束是龙须茶独占工序，是龙须茶造形的环节历程。扎束技术的利害和速率的快慢，摆布着龙须茶的品格样式。
详细操纵是：先将经摊凉、茶汁还未干的揉捻叶，逐一理直，整洁平放在竹匾上，宽大概10厘米摆布，分上、下两层，长的茶条放基层，短的放在表层，将短碎的茶梗和叶片，搓发展大概2―3厘米的卵形的小球，夹在高低层之间，而后两头用血色或绿色的丝线扎篮，用铰剪将基部修剪整洁，再将两把归并 (单束的不归并)，中心用另一色丝线扎紧。扎束时行动应快，以防茶汁蒸发不易粘结成形，系缚的松紧应节制，不然难以造成雅观精巧的外形。
干涸是炒制龙须茶的非常后工序，也是非常繁杂非常费时的工序。于燥得欠妥，烘温控制得欠妥，都将干脆影响龙须茶的外形光彩、内质和干湿匀称水平。干涸的特色是分段举行烘焙，长时低温烘焙，屡次摊凉回潮。全程共分初烘、再干、摊凉回潮、补火、再摊凉回潮和复火六个历程。初烘由制造厂商举行，其余几个历程均由回收部分密集处分。
初烘：烘温100℃摆布，每笼投叶量2000--2500克，烘时将茶束按挨次分层隔断安排，翻拌时应离火在另一空焙笼中举行。当供至六成干，茶束外貌已有彰着刺手感，下烘摊凉，叶质稍转软，送交回收站。用时4小时摆布。再干：回收进的龙须茶应登时举行再干，以防茶干度不及而变质。
再干的准则是：低温慢烘。烘温60―70℃，投叶量3500克--4000克，每隔2小时翻拌一次，全程翻动20余次、用时二日夜。
摊凉回潮：目标是使茶束内的水分从新漫衍，以防因表干里湿惹起的劣变，摊凉时间平时在24小时摆布。
补火和复火：均在低温下举行，中心再经由一次摊凉回潮历程。烘温60--70℃，投叶量3500--4000克。经历文火慢烘到达足干的目标。龙须茶加工全历程用时长达5个日夜摆布。
装箱外运：复火收场经摊凉即可装箱，装箱时茶束务必按挨次分列整洁，行动要轻盈，以防碰碎茶束。每箱重19公斤，大概1500--1600个茶束，装毕外运待售。
龙须茶以优秀的内质、雅观精巧的外形、别开生面的风韵出名中外。经历上主销美国以及新加坡等东南亚国度，是本地侨胞奉送国外亲朋的礼物。
龙须茶的品格特色是，外形壮直，形似“龙须”，色呈乌绿，乌龙茶香型，伴有花香，味道醇厚，汤色橙黄，清晰亮堂，经泡耐饮。
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