南安石亭绿的采制技术

南安市士汀绿是油炸绿绿茶。它具有卓越的品质，并以“三绿三香”而享誉国内外。祈求侨胞的微风，并赠送礼物给亲戚和朋友。

采摘狮头绿是在3月底和4月初开采的，一年可以在五个季节中收获春季，夏季，秋季和冬季茶。选择“春天浓密，夏天年轻”。在春季茶中，当顶芽首先显示“鸡舌状”时，摘下1个芽和2个叶子。芽和叶柔嫩完整，有厚厚的白毫。霞叉的身体骨骼较硬，无需等待顶芽发育就可以收获1芽和2片叶子。新鲜的叶子摊开3至4个小时（即轻轻切碎并枯萎）后即可油炸。

手动准备方法：

炒锅，锅的温度为150-200度，叶子为1.5公斤，持续5-7分钟，炒菜应均匀并摇匀。除去网，以防止生熟不均。炒至叶子变软，变粘，变绿，新鲜和芬芳，然后从锅中迅速升起。锅加热后，放开后冷却并揉捏。揉搓叶子，直到将叶子卷成条状，将它们解开，将它们放入锅中，然后再煎炸，直到条紧为止，然后揉捏锅。及时捡起它们，避免堆积。挑选旧电影，色情电影和碎片。采摘后及时倾倒雾气（也称为莫果）。

顿屋首先清洁锅，当锅温度降至80度时将叶子扔掉。油炸时，锅的温度逐渐降低，达到50度时，改变方法，让茶棒粘在锅壁上，然后翻炒。煎炸时，动作应轻些，以防止芽破裂和煎炸，直到茶棒呈灰色和绿色，并散发出香气。粉末可随时用手挤压。筛子主要丢弃黄色的块并筛出茶粉，即所谓的纯茶，称为“雾茶”，其为半成品。

如果有很多茶，也可以在所有茶都煮好之后集中精力进行筛分。此时，应将干茶暂时保存。收集陶罐，提防水分以保持茶的颜色和香味。如果收集物变湿，则必须在50°C下干燥，然后过筛。

机械制造方法：

将透明叶片集中并用小型扭曲机扭曲。捏合时间短，以避免泛黄。揉成一团，直到最初被卷成绳子，然后重新油炸并在机器下揉成一团。绳索紧结后，将机器解开并干燥。

石亭绿毛茶的加工过程相对简单。进入工厂后，对羊毛茶进行重新评估，分级和汇总，然后付款。羊毛茶经过鼓式圆筛，风选，扁平圆形筛，然后将其分拣成邮政筛后，再油炸。使用倾斜的锅在大约100度的温度下重新油炸，直至“米饼香气”适度出现。启动锅并切开两端，混合均匀。它可以包装和运输。