茶叶界院士陈宗懋给大家上一课：茶叶具有强大的保健作用，对人体健康起到重要的功效，建议大家多喝茶，常喝茶，久喝而百利无一害。
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茶叶界院士陈宗懋给大家上一课：茶叶具有强大的保健作用，对人体健康起到重要的功效，建议大家多喝茶，常喝茶，久喝而百利无一害。
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![山头茶难以逾越的鸿沟：如果市场一直低迷！山头茶价格，会撑不住的！](https://img.aiaigpt.cn/upload/20231130/sebogc1isxi.JPG" alt=""></p> <p>-01- </p><p>老司机：不囤茶，没茶卖 </p><p>去年，在朋友那里喝茶，遇到几个茶商。 </p><p>一个70后老茶人，信心满满地说：放开了，明年有人到茶山了，2023年春茶，准备大干一场。 </p><p>老杨脑袋里闪过一个想法：茶山没有人是因为没有放开？那2021上半年，那么火的山头，又怎么解释呢。 </p><p>然而，老茶人就是觉得，放开了，可以大干一场了。</p><p>一位茶商问：明年打算做哪些茶？ </p><p>老茶人拍着胸脯说：老寨一类要做10公斤，冰岛地界、冰岛南迫，昔归的古树都要做一批。普通山头的混采，做个两三吨。 </p><p>随后，老茶人又瞥了一眼听得大气不敢喘的老杨，说：年轻人做茶，得囤茶。不然，等茶叶转化出来，好茶都在别人手里，你没有茶叶卖呀。</p><p>老杨很诚恳地说一句：做茶，肯定是要存茶的，但要适量。一年只能卖掉200公斤茶叶，手里有100公斤的存货就够了。存少一点，存好一点。 </p><p>老茶人摇摇头，一副孺子不可教的样子，说：你这样做茶，发不了财啊！ </p><p>普洱茶真是一个神奇的行业，鼓励大家存茶。存茶不是为了以后有茶喝，不是为了茶更好喝，而是为了升值发财。 </p><p>一听到藏茶升值之类的话，就感觉这茶商有点不靠谱。</p><p><img src="https://img.aiaigpt.cn/upload/20231130/zsewvnerfzc.JPG" alt=""></p> <p>前几天，又遇到这70后老茶人，一脸被生活毒打的疲惫，看来，老人家也不好过。 </p><p>毕竟，现在新进来做茶的人，哪有那么容易忽悠。 </p><p>大师的故事、山头的故事，老茶的故事，茶行业所有的故事，都落实于口感，口感不好，管你怎么吹，都没用。</p><p>前些年，茶山原料价格低的时候，几百块一公斤的古树茶存进来，现在涨价了，卖掉就是赚。原料便宜的时候，存一些好茶，是可行的。 </p><p>就市场反馈来看，前些年存下来的好茶，大多也卖完了。 </p><p>但如今，原料价格炒得那么高，现在存茶，无异于高位接盘。 </p><p>有多少市场，做多少茶叶，才是明智的选择。</p><p>-02- </p><p>山头茶的高光不再 </p><p>过去10年， </p><p>山头茶迎来，前所未有的大红利，主要是三个原因：</p><p>首先，外部经济繁荣 </p><p>古树茶品质的确好，刚好在工业飞速发展的十年，行业外富余的资金跑进茶行业，带动了山头茶的发展。 </p><p>茶叶价格涨起来，市场也接受。前些年，经济一片繁荣，未来预期高，爱茶的人，都想好好享受一下高端茶。 </p><p>喝茶，喝高价茶才有面。你喝两万，他就喝5万，越贵越能彰显实力。求人办事，茶叶也是越贵越好。 </p><p>这是经济飞速发展阶段的共性，任何一个行业都这样。前些年，拉菲好卖，大名庄好卖，天价茶好卖，本质上：都是生产力解放，带来经济飞速发展，资本外溢到每一个行业的结果。</p><p>其次，小茶企的抬价 </p><p>山头茶，是中小茶企的赛道。 </p><p>小茶企收山头料，纵然真的贵，但因为收的少，能卖出去。 </p><p>每位小茶商身边，都有几个老茶客。一个小老板收几十公斤高端原料，周围的玩家一人买几公斤，就卖完了。 </p><p>而小茶企在茶山，这种类似定制模式的采购方式，很容易抬高茶价。 </p><p>真正的古树料就那么点，几乎所有人都瞄准好原料。一个茶老板出5千一公斤，另一个出8千一公斤。遇到散客，果断出价1万5一公斤。价高者得。</p><p><img src="https://img.aiaigpt.cn/upload/20231130/tvahhhi4yd0.JPG" alt=""></p> <p>同村茶农一看，隔壁家的古树都卖1万5一公斤了，我家茶园就在他家隔壁，我也要卖1万5一公斤。 </p><p>一个寨子的茶叶价格，就这样上去了。周围寨子的茶叶，也被这个寨子带上去了。 </p><p>茶山的原料价格，就这样上去了。</p><p>最后，大厂吃下了台地茶的产能 </p><p>很多做古树茶老板，非常嫌弃大厂的茶。 </p><p>殊不知，正是大厂吃下了大多数台地茶的产能，让大多数茶企只能上山收料，间接造就了山头茶的辉煌。 </p><p>大厂好过的时候，产能迅速扩张。一个大厂一年收大几千吨、近万吨茶叶，很正常。普洱茶行业头部几个大厂，就能吃掉很多产能。</p><p>当大厂不好过的时候，尤其金融茶玩不下去的时候，大厂吃不下这么多产能。 </p><p>大厂不收茶，台地茶跟古树茶的界限又很模糊，山上原料还贼贵。 </p><p>很多茶企，不做山头料，转而收台地茶的料。</p><p>总之，只要大厂行情好，吃下台地茶产能，中小茶企只能上山做山头料。这是为什么2021年疫情，山头茶照样火热的原因之一。 </p><p>大厂行情不好，间接性地造成了山头茶大量积压，台地茶价格反而上涨。 </p><p>也就是说：大厂是普洱茶市场的晴雨表，大厂行情好，中小茶企能分一杯羹，大厂不好过的时候，整个市场都死气沉沉。</p><p><img src="https://img.aiaigpt.cn/upload/20231130/gvcq0wfm5vv.JPG" alt=""></p> <p>当前，山头茶的整体价格已经到顶。 </p><p>冰岛老寨、老班章等顶级名山中的顶级原料，已经超脱茶叶，成为爱茶人圈内的奢侈品。这类名山中的古树，仍然备受富豪追捧。 </p><p>独有特色的小产区古树，也有发烧友追捧。有一群茶友，想尝遍各山头的味道。买茶，不喝贵的，找小产区性价比高的好茶，正是他们，支撑起了特色小茶区的发展。 </p><p>但大多数口感辨识度一般的山头茶，经济形势好的时候，大家一起热闹。经济形势不好的时候，价格会被打回原形。 </p><p>当前，云南山头茶，名山依然虚火十足，次名山也跟着凑一把热闹。 </p><p>但偏远的山头，价格已经掉了一部分了。</p><p>当前，经济不再热火朝天，不会有外部资金涌进来。单靠喝茶的群体，消费不了多少茶。 </p><p>有一部分人纵然每天都离不开普洱茶，但口罩三年，把人磨得毫无脾气。以前喝5万一公斤的茶，是身份的象征， </p><p>现在喝5000一公斤的茶，也能喝。至于好茶，等以后经济形势好了，预期收入高了，再慢慢喝好茶。 </p><p>这样的市场之下，大干一场，存茶升值？这胆子真不是一般的肥。</p><p>写在最后： </p><p>有的茶老板，的确通过存茶赚了可观的财富。 </p><p>这是茶老板的本事，更是经济大环境作用在普洱茶产业带来的时代红利。 </p><p>然而，人生在世，自身努力固然重要，但更要考虑时代的进程。</p><p>卖茶，回归品饮 </p><p>对于卖茶的人来说：卖茶大赚的日子，已经一去不复返了。普洱茶，终会回到喝的本质。 </p><p>卖茶，就是为市场提供货真价实的好茶。对于新进入行业、想真正做茶的人而言，没有老客户的积累，只有一个套路： </p><p>做货真价实的名山原料，卖便宜的价格，赚微薄的利润，以此建立信任关系，慢慢在市场站稳脚跟。</p><p><img src="https://img.aiaigpt.cn/upload/20231130/zskwwybhr52.jpg "山头茶难以逾越的鸿沟：如果市场一直低迷！山头茶价格，会撑不住的！")
