很多消费者茶友会把普洱茶的“耐泡度”作为一款普洱茶是否优质的一个指标之一。这是不够客观的。但是为什么会形成这种现象呢?据我猜测,是来自于商家的无意中的引导和消费

很多消费者茶友会把普洱茶的“耐泡度”作为一款普洱茶是否优质的一个指标之一。

这是不够客观的。但是为什么会形成这种现象呢?

据我猜测,是来自于商家的无意中的引导和消费者自身的体验。

第一,我们来说一下商家的无意中的引导。很多商家在泡一款普洱茶的时候会提起,很耐泡。确实有些普洱茶的耐泡度达到十几泡,二十几泡,三十几泡,都有。这本来是一种锦上添花的事情,但是言者无心,听者有意。消费者看到他的商家在这么描述一款茶的时候,也是会受到影响,原来耐泡度也是一款好茶的表征之一。这其中也不乏有些商家会用“耐泡”这个词去美化和凸显一款普洱茶的优质程度。

久而久之消费者他会受到深刻的影响。

普洱茶越耐泡

第二,消费者茶友自己在冲泡一款普洱茶的时候,确实也会有耐泡的这个现象。那么他在分享和表达这款茶的时候,也会把“耐泡”这词用在口头上。

此种现象一经形成,“以讹传讹”,在圈子里面就流行成了一种话语,甚至是专业品鉴术语,成了优秀普洱茶理当具备的一个特点。何况耐泡这种属性是不论新老茶友,肉眼能够观察到的浅见的现象。

以至于,当某一款普洱茶不耐泡的时候,消费者就开始怀疑,这款茶不够优秀,哪怕它的口感令他很满意,但是“耐泡度欠佳”竟然成了他心中的一个美中不足的遗憾和缺点。

品质越好吗

如何正确看待耐泡度呢?茶叶是否越耐泡的越好?

答案:不是!

在中国所有的茶类中,没有任何一种茶把耐泡度列入重要审评指标。在普洱茶的标准审评中,有五项品鉴指标,外形(25分)、香气(25分)、汤色(10分)、滋味(30分)、叶底(10分),耐泡度归属于“滋味”一栏,其中滋味占比整体(100分)的30分,而“耐泡度”一项在占比30分的“滋味”项目里仅占5分,呈现:水味(寡)2分、较耐泡3分、耐泡5分。

普洱茶越耐泡,品质越好吗?

普洱茶越耐泡,品质越好吗?

可见“耐泡度”,并非茶友认为的“极其重要”。

事实上很多时候恰好相反,在无数的实验中得出:越是低端(杂染过重原因)的原料其释出物更为丰富,意味着更耐泡。

那越不耐泡的是否越好呢?也不是,季节性和化肥激素催生下快速生长的茶也是不耐泡的。

甚至有人做过实践对比,有些台地茶发酵的熟茶就是比古树茶、乔木茶发酵的熟茶还更耐泡。

一句话,耐泡度不是决定普洱茶品质的重要因子,归根结底,还是要以品饮体验为准。

来源:读茶记

如涉及版权问题请联系删除

手机

相关文章推荐