茶叶的好坏,对收藏价值,升值空间,以及品饮价值都是有很大的影响到,只有一款优质的茶叶才是人人的喜欢的,我们想要追求的也只有品质好的茶。在众多茶之中普洱茶被称为“能喝的古董”,以陈年普洱茶为贵,爱茶之人喜爱普洱茶特殊的陈香韵味,而陈年普洱茶更加受许多人的青睐。
陈年普洱茶经由时间沉淀后,所转化出独特的陈年香韵最为迷人,入口口感皆具顺、滑、醇三大特点,它的香不局限于嗅觉的香,它更多地属于身心的香,是一种参悟禅茶境界的香。
陈年普洱茶的口感
1、纯,陈年普洱茶转化到巅峰期,无杂味异味。滋味是甘醇,汤色是浓郁油亮的琥珀色。甚至叶底都转化高度一致,红褐泛红,纯者,无杂也,陈年普洱茶乃纯的典范。
2、醇,陈年普洱茶在长期的后陈化中变得更加柔和、润泽,不舒服的异味、口感转化殆尽,随风潜入夜,润物细无声,柔和的甜润侵彻全身,至醇至柔。
3、陈,陈年普洱茶经过几十年的陈化,消散了堆味、异味、青涩气,苦涩消失,满口都是浓郁的陈味弥漫,这些进一步提升了熟茶的陈韵,陈年普洱茶的陈,是时光的味道。
4、浓,普洱茶越陈越香,熟茶更要在此基础上越陈越香越浓,陈年普洱茶一定要浓,熟茶在后期转化中内含物被大量析出,之前不太溶于水的物质逐步小分子化,汤越来越浓,随之滋味的丰富性和层次性也上升了,浓厚就随之而来。
5、香,陈年普洱茶的香是岁月的沉淀,深深印刻在熟茶的内部,饱经时间的历练,是一种持重沉稳的香,挥之不去,难以消散,也让我们享受到了逝去岁月的味道。
6、甜,熟茶几十年的转化,苦涩酸转无,甜味凸显,尤其是多糖转单糖、寡糖,直至甜醇过后由喉咙反上来一丝丝甜润,这叫回甜,它是苦味不明显的回甘,这是老熟茶才有的特殊现象,这样的甜让人畅往和回味。
陈年普洱茶口感滋味是味觉、嗅觉、触觉对茶汤产生的各种刺激所形成的综合的主观感受。茶汤中各种呈味物质比例均衡,入口爽快舒适,滋味协调,口感特征明显。陈年普洱茶口感滋味浓醇,入口顺滑,回甘生津。
老普洱是时间的反馈,是时间对细节的耐心雕琢。陈年的普洱,更多的是一种时间流逝中的沉默。在这种寂静中,生活变成了艺术。对于喜欢普洱茶的人来说,陈年普洱茶是一种有记忆的茶。它充满了岁月的蜂蜜,储存着时间的重量。
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