碧螺春比萨

配料：优质碧螺春茶25克，虾10片或香肠10片或蘑菇3片，面粉250克，鸡蛋1个，番茄酱，适量的糖，200克的糖，25克bun头1根青椒。

制作方法：

1.用温水浸泡茶叶，台湾产碧螺春只用芽心作备用。番茄酱和糖炒肉糊制作肉酱并放在一旁。将青椒切成小圆圈，放在一旁。虾，香肠和蘑菇都煮熟并放在一边。将面粉和鸡蛋与水混合制成糊状。

2.加热锅，将油倒入面糊中。半凝固时，加一层肉酱，在青椒圈上衬上肉，再用虾或香肠，蘑菇作装饰，最后放茶芽，三对切成对或四对切成小碗。

特点：这是台湾最受欢迎的茶食品之一。茶充满香气和独特的风味。