为什么喝普洱茶对身体有益？

我们都知道普洱茶

是一种健康饮料，

具有很好的保健功能。

可是你知道为什么

喝普洱茶对身体有益吗？

今天的八方学堂就

来帮你解决这个问题!

经现代医学研究表明，

普洱茶中含有大量对人

身体有益的营养物质，这些

物质正是普洱茶保健功能的关键。

想知道普洱茶中对人体

有益的营养物质都有哪些吗？

不用着急，马上你就可以知道啦！

维生素类

维生素虽然在人体中的绝对量极低，

却是维持人体正常生理代谢之必须。

普洱茶中主要含有维生素A，

维生素B1、B2、B6，维生素C，

维生素D，大约占茶叶

干物质总量的0.6％~1％。

维生素A可以有效预防白内障

和夜盲症的发生；维生素B1对

改善人们的精神状况，维持

神经组织、肌肉、心脏活动的

正常运行有重要作用；

维生素B2可以提高肌体

对蛋白质的利用率，维护皮肤

和细胞膜的完整，从而延缓衰老，

而维生素B6则可以促进

人体代谢，激发酶活性，

使动脉硬化、胆固醇过高等

疾病得到有效缓解，维生素D则

可以促进人体对钙的吸收，

有效防治佝偻病和骨质疏松，

此外还可以促进人体激素的生成，

缓解心脏病、高血压等疾病。

常饮普洱茶，可以维持身体

维生素平衡，维持正常的生理代谢。

氨基酸类

氨基酸作为蛋白质的组成部分，

和脂类、碳水化合物、无机盐、

维生素、水和食物纤维一样，

是共同构成人体的最基本物质，

也是人体所需要的营养元素。

茶叶中的氨基酸占

茶叶干物质的1％~4％，

主要有半胱氨酸、蛋氨酸、

谷氨酸、精氨酸和茶氨酸。

而普洱茶的蛋白质含量占干物质

的20％~30％，普洱老生茶和

熟茶在有益菌分泌的蛋白酶作用下，

将蛋白质分解为可溶性氨基酸，因此

普洱茶中的氨基酸含量要高于其他茶叶。

生物碱类

普洱茶中的生物碱类

占干物质的2％~5％，以咖啡碱

为主，还有少量茶叶碱和可可碱。

生物碱可以兴奋中枢神经，

消除疲劳，对抗酒精、烟碱和

吗啡的毒害作用，增加肾脏血流量，

提高肾小球的过滤能力，有利尿作用。

芳香类

普洱茶芳香物质的绝对量

虽然很少，但种类却达

数百种之多。芳香类物质在

普洱茶干物质中所占的比例在

0.02％~0.04％，可大致分为萜烯类、

酚类、醇类、醛类、酸类、脂类等。

其中萜烯类有杀菌、消炎、祛痰

的作用，对支气管炎有良好的缓解作用；

酚类有杀菌、兴奋神经中枢

和镇痛的作用，可以有效缓解身体疲劳；

醇类、醛类和酸类均有抑制霉菌

和细菌生长的作用，可以有效地祛痰、

消炎，酸类还可以有效溶解角质，

从而促进身体内的糖代谢；而脂类则

可以有效镇痛，达到缓解痛风的作用。

多酚类

茶叶中的多酚类也叫茶多酚，

是分子结构相似的一大类物质。

茶多酚主要由儿茶素、黄酮类物质、

花青素和酚酸等四大类物质组成。

茶多酚在干茶中的含量大概占整个

干物质的18％~36％，因茶而异，

大叶种比小叶种含量高，嫩叶比

老叶含量高，高山茶比台地茶含量高。

在茶多酚中占比最高、

含量最大的是儿茶素，

约占茶多酚总量的70％。

儿茶素在制茶的过程中

变化很大，与茶叶的色、香、

味及茶叶品质均有密切的关系。

儿茶素被氧化聚合，形成茶黄素、

茶红素、茶褐素等一系列氧化聚合物，

对茶叶的品质和口感特征起着决定性的作用。

普洱茶中酚酸的含量相较

其他茶类为多，主要包括

没食子酸、茶没食子素、鞣花酸、

绿原酸、咖啡酸、对香豆酸等，

其中以没食子酸和茶没食子酸较多。

因为这些物质的存在，普洱茶对

减缓人体细胞氧化、清除体内

过量的自由基，促进褐斑分解，

提高酶活性等方面拥有显著作用，

此外对提高人体肾小球过滤能力、

促进微生物对肠道清洁也有很好效果。

维生素A

  促进钙吸收、防治佝偻病和骨质疏松、缓解心脏病、高血压等疾病

想知道更多与茶叶相关的知识吗？

那就下期八方学堂见吧！

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