这种罕见的高氨低酚现象也是千年老白芽香高味鲜的生化基础。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力。
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安吉白茶小戴白茶成立于1996年，坐落于中国白茶第一村-浙江安吉溪龙黄杜村。目前拥有安吉白茶山50亩，安吉黄金叶茶山30亩，厂房面积300平米，加工销售于一体。质量保证，味道正宗
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